丰收蟹庄是上海老牌的大闸蟹公司。从发明大闸蟹礼券，到发起“全国河蟹大赛”，到自己开工厂生产醉蟹，到发掘出秃黄油产品，到最新产品大闸蟹葱油面。丰收蟹庄在“把一只蟹做到彻底”的道路上一路狂奔，遥遥领先。
《风味人间》第一集，我家老板在里面做了秃黄油拌饭，场面火爆，网友们称之为“C位美食”。老板傅师傅是上海本地人，爱好吃喝并有深入研究，他是海派菜研究会会长。
丰收蟹庄总店在上海虹桥，自产自销各种产品，又好又新鲜。店里还有一间小厨房，傅师傅亲自设计了丰收蟹庄版的特色蟹宴。
因为公司的产品很多，傅师傅教公司阿姨，做了几道招牌菜，简单又好吃。如果吃得喜欢，还可以向阿姨学，学会以后自己回家也能开蟹宴。
秃黄油和秃黄油拌饭
风味人间秃黄油，我家爆款，一罐两百克，三十多只金奖蟹，手工剔出蟹黄膏，再用蟹壳熬出的油，调配而成。它香气浓郁，口感丰富，被称为“中国的鹅肝酱”。
做法很简单，米饭蒸好后，立即将秃黄油倒入电饭煲拌匀，借米饭的热力，把秃黄油的香气，激发出来。
米饭越热，香气愈浓，一口下肚，满足感爆棚！吃完后嘴里回甘生津，令人欲罢不能。
醉蟹和醉蟹汁红烧肉
丰收蟹庄的醉蟹，老上海风味，醉蟹卤汁，底方是“上海酱烧汁”，香气清甜馥郁，还浸透了活蟹的鲜味，用它做红烧肉，无需其他调料，咪道不要太好了。
蟹粉和蟹粉豆腐
蟹粉，海派菜的名贵食材，我家蟹粉，傅师傅调味，一罐要用掉10只金奖大闸蟹的肉和黄。
用它拌饭、拌面、夹馒头、包饺子，做各式蟹粉菜肴，都很好吃。小厨房推荐蟹粉烧豆腐。
豆腐滑嫩，搭上蟹粉的鲜香气，口感细腻优雅，变化丰富，吃完后，甘甜香气在唇齿间萦绕不散，让人回味难忘。
大闸蟹Espresso
它是用法餐龙虾浓汤的做法，把龙虾换成了大闸蟹。大闸蟹有膏有黄，味道比龙虾汤更加香浓。这道美味，只有在丰收蟹庄小厨房里，才能吃到！
金奖大闸蟹，吃到爽！
每年蟹季，我家生意异常火爆，“全国河蟹大赛”金奖蟹，也成了老客人餐桌的标配。
我们通过全国河蟹大赛，筛选的优质大闸蟹，清香、鲜甜、饱满、流油。除了自销，还供货给好酒好蔡、新荣记、四季酒店采逸轩等米其林餐厅。
我家金奖蟹，价钱更合理，餐厅吃一只，这里可以吃一对。每只蟹的吊牌上标明了蟹的规格和份量，客人如果不放心，可当场称重，我们承诺：缺斤短两，退一赔一！
小厨房独立包房，私密性特别好！家庭聚会、宴请宾客、部门团建，都是不二之选。客人只需按产品零售价买单，也欢迎客人自带好酒，我们免收服务费。
