买买买是现代生活的重要组成部分。和曾经以自给自足模式为主的小农经济不同,现代人的生活丰富了很多,需求也和曾经大不相同,买买买就成了理所当然的需求。某宝每年购物节不断,打折,满减,购物券一个不少,实体店和超市也经常举行抽奖和折扣活动,让人忍不住剁手。那么看起来佛系的多的古代人剁手吗?没有大超市没有某宝要怎么剁手呢?今天就来看看古人买买买的一些事。
在哪里买?
所谓买买买就是商业活动了,我国的商业活动诞生的也很早,从商朝开始,就有了商业,商人善商,商业的名字也由此而来。“商人之四方,市贾倍徙,虽有关梁之难,盗贼之危,必为之” (《墨子·贵义》),无论是什么样的世道,都有买卖需求,所以商人也总是有生意做的。现在有各种市场商店,那么古代做生意买买买在哪里呢?
古代买卖的地方叫市,唐代及之前都是和居民区(坊)分开的专属地区,会根据商品类别等进行分区。班固《西都赋》是这样描述东汉的市的:“九市开场,货别隧分”,这里的隧是根据商品类别分区之后的道路,其实就是现在市场里各个摊点之间的道路,可见东汉时期市场就比较有序了。
杜甫有一首《盐亭县》中有一句“山县早休市,江桥春聚船”,这些的是小县城里的市,虽然不是大都市,也出现了市,而且十分热闹。至于隋唐之后开始发展的南部大城市甚至出现了夜市:“君到姑苏见,人家尽枕河。夜市卖菱藕,春船载绮罗。”(杜荀鹤《送人游吴》)。
到了宋代,坊市不分,宵禁解除,上野得到了充分的发展。《东京梦华录》中关于宋代市的描写层出不穷,宋代市场数量多种类全,各种店铺鳞次栉比,小贩走街串巷叫卖,饭店还发展出了外卖服务,这些清明上河图也有所体现。
卖同种类的东西多了,就可以成为组织,称作“行”,商行一词由此而来,主要就是同行的一个组织,后来朝廷为了便于管理和征税,把行变成了半官方的组织,要求从事相关商业活动的人必须加入对应的行。
行也叫做团或者市,吴自牧《梦梁录》中有记载:
“有名为团者,如城西花团、泥路青果团、后市街柑子团、浑水闸誊团。又有名为行者,如官巷方梳行、销金行、冠子行、城北鱼行、城东蟹行、姜行、菱行、坝子桥鲜鱼行、州北诸行、候朝门外南诸行、南土北土门菜行、横河头布行、鸡鹅行。更有名为市者,如炭桥药市、官巷花市、融和西坊珠子市、修义坊肉市、城北米市。”
可见宋代的时候行(市、团)发展得已经很全面了,各个方面的商行都有,尤其是各种日用食品,和吃穿住行有关的非常全面,也代表了商业的发展程度。就像现在商场会把同样的东西安排在同一层一样,古人也可以去城里对应的地方购买自己需要的东西,目的明确,便于管理,十分方便。
买谁家的?
有商业就有竞争,核心就是客源,买的人多了自然盈利就上来了,因此广而告之吸引顾客无论在什么时代对于商人都是一等一的重要。现代的营销从打折优惠到各种积分办卡层出不穷,那么古人想要营销会怎么做呢?
最纯天然最容易想到的自然是吆喝,随着现在城市的发展,城里是听不到走街串巷的吆喝了。不过在人相对少也没有高楼大厦的古代,吆喝显然是一个不错的 ,各种行业独特的吆喝让人远远就知道叫卖的内容,需要的也可以早做准备,如果吆喝有特色的,说不定还能吸引到新的顾客。
《东京梦华录》中记载了商人们的吆喝:“御街州桥至南内前趂朝卖药及饮食者,吟叫百端。”,这个吟叫就是吆喝,各种各样,是独属于集市的热闹。《燕京杂记》中写清代商人们吆喝:“呼卖物者,高唱入云”;“京师荷担卖物者,每曼声婉转,动人听闻。”
屈原的《天问》里有一句“师望在肆,昌何识?鼓刀扬声,后何喜?”,写的也是商人们宣传的办法,屠夫把切肉声弄得很大,吸引客户,和吆喝是类似的手法。
为了吸引顾客,现代我们用到的什么试用,品尝,优惠券等,机智的古人也想得到,其中先尝后买也就是“撒暂”,还有带有博彩性质的“关扑”,很受消费者喜爱。
《梦梁录》中记载宋代的商人用撒暂的方法引客: “有卖食药香药果子等物,不问要与不要,散与坐客,名之‘撒暂’。”试问不管买不买都可以免费尝一口谁不愿意呢?若是尝了满意再买一些,只要东西好吃质量过关,商家稳赚不亏。
至于“关扑”,就是通过竞猜博彩,把商品当作小彩头,顾客花一点钱竞猜,猜对了就送,比起买卖,更像是一种活动,也主要在节日里出现。《梦梁录》中写临安的夜市里就有关扑:“大街关扑,如糖蜜糕、灌藕、时新果子、像生花果、鱼鲜猪羊蹄肉,及细画绢扇……诸般果子及四时景物,预行扑卖,以为赏心乐事之需耳。”
除此之外,在店铺门口挂上写着铺子名字的大灯笼,或者用大的招牌幡布让客人远远就能看到。大一些的铺子或者是大酒楼更是精细,在装修和门面上都会十分讲究,可见看脸进店自古有之。《东京梦华录》卷二《酒楼》中记载:“凡京师酒店,门首皆缚彩楼欢门”,“九桥门街市酒店,彩楼相对,绣旆相招,掩翳天日”;这些都描写的是店铺为了吸引客人的装帧,颜色鲜亮装饰繁复,甚至还有店铺印传单广告,营销思路非常先进。
至于常规的销售方法打折和购物节,古代也都有。打折的祖宗是范蠡,他提出了“贵出如粪土,贱取如珠玉”的思想,倡导薄利多销,用打折吸引顾客。至于节日也永远是购物的狂潮时间,商人们自然是不会放过,古代的商人们在春节,元宵,端午等节日都会举行活动和集市,大家一起买买买。
现代城市里大型购物中心鳞次栉比,古人也不遑多让,古代城市中的市也十分繁荣,有大商行有小摊贩,各行各业各家各店都绞尽脑汁营销引客,更有节日购物狂欢,可见人类在剁手方面从来没有输过。
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参考资料/《梦梁录》、《东京梦华录》、《燕京杂记》、《墨子·贵义》、《西都赋》