作为一天当中最重要的一餐，早餐的好处无需过多赘述，不仅能让人精力充沛，还能帮助保持健康的体态。但是，很多人因为起床晚、怕迟到、怕麻烦等原因，往往会忽略掉早餐这个环节！你知道吗，不吃早餐后果非常严重！有研究显示，经常不吃早餐的人患高血糖及糖尿病的概率较之正常吃早餐的人要高30%以上。
专家建议，以全麦、谷类食物开启晨起时光，能帮助你有效远离疾病！
“早餐是金餐、午餐是银餐、晚餐是铜餐”，吃早餐能获得葡萄糖作为能量来源，提供人体这部机器一整天运转所需要。英国《每日邮报》报道，根据一份近10万人的数据分析显示，不吃早餐会使患高血糖、糖尿病等代谢疾病的风险提高了三分之一；而一周不吃早餐达4次以上的人，相较于每天吃早餐的人，风险更增加达55%。造成这一问题的关键就在于，不吃早餐的人在接下来的一天中容易吃进更多的零食。
研究发现，不吃早餐的人可能一整天下来总体摄入更多热量。
有学者研究指出，全世界约30％的人跳过早餐不吃。但是，特别讽刺的是，这些不吃早餐的人更可能出现体重过重的问题，因为他们误以为这样可以减少总热量的摄取。
研究人员起初担心研究结果可能被曲解，因为体重过重的人本来就比较容易患高血糖或糖尿病。但后来团队发现，即使考虑到体重问题，任何人只要不吃早餐，患病的几率仍会高出22％。同时，不吃早餐的人有很大的可能会因为饥饿，而在中午的时候吃下丰盛的午餐，因此会造成胰岛素飙升，不利于新陈代谢，增加患病风险。
其实，早晨是人体新陈代谢最旺盛的时间，身体各个器官经过一夜的休息重新焕发生机，如果这个时候不能够及时补充能量，就会造成身体所需热量供应的中断，可能引发低血糖反应。结果这样一来，血糖时而很低，时而大幅升高，长期处于不稳定的状态，对人体的血管、神经等造成伤害，危害巨大。
吃早餐并不会让人长胖
不少人不吃早餐为的是“减肥”，他们认为省下一顿早饭，减少了摄入体内的热量，就可以减肥。其实不然，减肥最终取决于摄入热量和消耗热量之间的差别。一方面，不吃早餐的人会通过上午加餐或者中午过量的进食来达到身体的满足，另一方面，缺乏能量摄入会影响人体上午的代谢情况，也会影响消耗的总热量。总而言之，不吃早餐达不到减肥的目的。相反，吃早餐不仅不会让人发胖，还会让人更有精力充沛、身体健康。
虽然很多人都知道早餐的重要性，但是要“吃好早餐”却是一门大学问。早餐这样吃，健康营养又美味。
大众养生食物热量表
1、提前规划专门的“早餐时间”，切忌狼吞虎咽
“时间紧”“忙”是现代人的常态，想要享受一份丰盛的早餐，也为了自己和家人的身体健康，我们应该提前规划“早餐时间”，比如睡前提前准备部分食材或者早晨早起一段时间，从容不迫的准备早餐、享用早餐。防止因为时间紧，狼吞虎咽的吃掉食物，不仅享受不到美食的趣味，还可能造成消化不良。
2、吃好早餐，营养丰富是前提
早餐中不能缺少谷物和蛋、奶的身影，尤其对于正在发育中的儿童，一份富含营养的早餐能让孩子一上午保持充沛的精力，更好地应对课业压力。同时，餐桌上也不能缺少蔬果的身影，尽可能多的准备一些拌菜或者水果拼盘，实在不方便，一根香蕉、一个苹果也是不错的选择。
3、勤换花样，心情愉悦的享受一天中最重要的吃饭时间
“早餐时间”不仅仅是为了填饱肚子，也是为了更好地享受生活。如果每天的早餐都千篇一律难免让人失去兴趣。日常生活中，应该注意饮食搭配，同时，注意勤换花样，每天制造些新鲜感，能够更好地调动食欲，也能保证营养更全面。
忙碌的早晨很容易就错过早餐，如何吃好早餐是一门大学问。专家建议，早餐应该尽量多选全麦和谷物含量高、红肉和糖含量低的食物，而且，一般建议，早餐摄取300-400 大卡，约占一天总热量的20-25％即可。
