红枣煮板栗
食材：红枣，板栗， 紫薯，冰糖，
做法：
1、板栗先剥壳，把板栗的底部先切个口子，用盐水煮五分钟，再捞出来，顺着切口就能轻轻松松地把板栗去壳。
2、再准备几个红枣，用清水简单的冲洗干净，把红枣的灰尘冲洗掉即可。
3、再准备一个紫薯，把皮刮掉之后，再切成小块装盘待用。
4、把红枣倒入小奶锅中， 再加一把冰糖，倒入一大杯的水，大火煮开，再煮10分钟。
5、最后把板栗和紫薯倒入锅中，再煮10分钟，一碗简单又营养的秋季甜品就做好了，特别的美味。用来当早餐或下午花都是非常的不错的哟。姐妹们赶紧安排起来。明日白露，不懂吃它可惜了，健脾养胃强身体，全家都适合。
【小贴士】
1、板栗去壳时，先不要下水清洗， 不然切口子时就不方便了。滚烫的盐水能让板栗的外壳迅速地变软。
肉末茄子煲
食材：瘦肉，茄子，生姜，蒜末，生抽，老抽，蚝油，水淀粉， 食盐，食用油，
做法：
1、紫皮长茄子清洗干净，对半切开，加盐拌匀腌10分钟，挤出水分待用。
2、猪肉洗干净，先切细条不要切到底，一面切好之后换面切，然后两面都切成小方块状，还是要不切到底，最后切透，切成薄片，再横着剁下，竖着剁几下，肉末就剁好了。方法非常的实用。
3、接着调一碗料汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺盐，少量的水淀粉搅拌均匀调成料汁待用。
4、热锅下油，先把茄子倒入锅中，旺火炒至两面变软的状态。
5、把茄子铲到锅的一边，爆香生姜蒜末，倒入肉末炒至上色，再和茄子翻炒均匀，把调好的料汁倒进来。大火煮开，改中火煮三分钟。让其充分入味。
6、最后撒入一些葱花和红椒点缀即可，喷香啊，非常快手，又好吃的一道下饭菜，姐妹们没胃口的时候试试看，特开胃好吃。记得多煮一些米饭哟。
小贴士
1、茄子加盐腌一会，挤出水分再下锅炒，会更省油。
2、切肉末的方法非常的实用，也可以点击我以前的文章查看详细的过程。
酥香杏鲍菇
食材：杏鲍菇，鸡蛋，面粉，淀粉，烧烤粉，辣椒面，食盐，食用油，
做法：
1、两根杏鲍菇，清洗干净，手撕成长条，加一勺盐抓匀腌10分钟， 然后把水分挤出来。
2、取一大碗，倒入5勺面粉，5勺淀 淀粉，再加1勺烧烤粉，最后磕入2个鸡蛋，用筷子搅拌。
3、用筷子夹一根杏鲍菇，让它充分地挂上面糊。
4、小奶锅里加入半锅的食用油，烧到7成熟，把一根筷子伸进去迅速的冒泡，把挂满面糊的杏鲍菇放入锅中炸至两面金黄变硬捞出。
