红枣煮板栗
食材:红枣,板栗, 紫薯,冰糖,
做法:
1、板栗先剥壳,把板栗的底部先切个口子,用盐水煮五分钟,再捞出来,顺着切口就能轻轻松松地把板栗去壳。
2、再准备几个红枣,用清水简单的冲洗干净,把红枣的灰尘冲洗掉即可。
3、再准备一个紫薯,把皮刮掉之后,再切成小块装盘待用。
4、把红枣倒入小奶锅中, 再加一把冰糖,倒入一大杯的水,大火煮开,再煮10分钟。
5、最后把板栗和紫薯倒入锅中,再煮10分钟,一碗简单又营养的秋季甜品就做好了,特别的美味。用来当早餐或下午花都是非常的不错的哟。姐妹们赶紧安排起来。明日白露,不懂吃它可惜了,健脾养胃强身体,全家都适合。
【小贴士】
1、板栗去壳时,先不要下水清洗, 不然切口子时就不方便了。滚烫的盐水能让板栗的外壳迅速地变软。
肉末茄子煲
食材:瘦肉,茄子,生姜,蒜末,生抽,老抽,蚝油,水淀粉, 食盐,食用油,
做法:
1、紫皮长茄子清洗干净,对半切开,加盐拌匀腌10分钟,挤出水分待用。
2、猪肉洗干净,先切细条不要切到底,一面切好之后换面切,然后两面都切成小方块状,还是要不切到底,最后切透,切成薄片,再横着剁下,竖着剁几下,肉末就剁好了。方法非常的实用。
3、接着调一碗料汁,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,一勺盐,少量的水淀粉搅拌均匀调成料汁待用。
4、热锅下油,先把茄子倒入锅中,旺火炒至两面变软的状态。
5、把茄子铲到锅的一边,爆香生姜蒜末,倒入肉末炒至上色,再和茄子翻炒均匀,把调好的料汁倒进来。大火煮开,改中火煮三分钟。让其充分入味。
6、最后撒入一些葱花和红椒点缀即可,喷香啊,非常快手,又好吃的一道下饭菜,姐妹们没胃口的时候试试看,特开胃好吃。记得多煮一些米饭哟。
小贴士
1、茄子加盐腌一会,挤出水分再下锅炒,会更省油。
2、切肉末的方法非常的实用,也可以点击我以前的文章查看详细的过程。
酥香杏鲍菇
食材:杏鲍菇,鸡蛋,面粉,淀粉,烧烤粉,辣椒面,食盐,食用油,
做法:
1、两根杏鲍菇,清洗干净,手撕成长条,加一勺盐抓匀腌10分钟, 然后把水分挤出来。
2、取一大碗,倒入5勺面粉,5勺淀 淀粉,再加1勺烧烤粉,最后磕入2个鸡蛋,用筷子搅拌。
3、用筷子夹一根杏鲍菇,让它充分地挂上面糊。
4、小奶锅里加入半锅的食用油,烧到7成熟,把一根筷子伸进去迅速的冒泡,把挂满面糊的杏鲍菇放入锅中炸至两面金黄变硬捞出。