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香橙蒸蛋糕
橙子是大家都很熟悉的一种水果，在一年四季的水果摊上都能买得到。橙子是同类水果中维C含量最高的，一个橙子基本可以提供一个人一整天所需的维生素C。新鲜的橙子饱满多汁，果肉酸甜适口，橙皮还带着一股特殊的香气，可以有效地补充多种维生素。多吃橙子不仅可以提高食欲助消化，还能健脾温胃防感冒，橙子中丰富的纤维素和果胶可以帮助排除体内毒素，从而增强抵抗力。吃货妈妈充分利用橙子的果肉果汁，把水果变成蛋糕尝尝鲜，孩子说比外面买的更好吃。
香橙蒸蛋糕
很多人一提到做蛋糕就有种心无力的感觉，因为不是所有人家里都备着全套的蛋糕模具。尤其很多蛋糕都需要将蛋清打发才能做，经常信心满满想为家人亲手做蛋糕的闺蜜，每一次都在手动打蛋清的过程中放弃大展身手的机会。今天为大家分享这款【香橙蒸蛋糕】根本不需要打发，将鸡蛋和橙子果肉放到料理机中打碎，放两勺面粉搅成细腻的面糊，用蒸锅就能做。没有烤蛋糕的油腻，暄软甜润的蒸蛋糕，浸润着橙子特有的迷人香气，当早餐、加餐或者下午茶都颜值逆天。细软香甜还不上火，连水果带主食全有了，感兴趣的姐们也做来尝尝吧！
香橙蒸蛋糕
香橙蒸蛋糕：
主食材：橙子1个、低筋面粉35g、鸡蛋1个
辅食材：白砂糖20g
制作过程：
1、首先我们来准备一下做这款【香橙蒸蛋糕】需要用到的食材：这款蒸蛋糕我用的就是市场上最普通的新鲜橙子，用1个橙子就能做个蛋糕是不是挺神奇？往下看你就知道有多简单了！蛋糕专用的低筋面粉35g，一小杯就够了。1个鸡蛋也不需要打发，料理机里正常搅拌即可；最后加点儿白砂糖，中和一下橙子的酸味，做出来的蛋糕酸甜适口更甜美。
香橙蒸蛋糕
2、因为橙子需要连皮放进蛋糕中，所以橙子皮的清洗不能太凑合，倒一小勺食盐放到手心里，俩手给橙子做个粗盐按摩。通过食盐颗粒的摩擦，橙子外皮的残留物基本能去除了，能闻到清香的橙皮味儿，用清水冲洗干净即可。
香橙蒸蛋糕
3、将清洗干净的橙子放到菜板上，用刀从中间切开，因为橙子不大，选中间部位的两片留出备用，剩下橙子剥去外皮，留饱满的果肉备用。有的橙子会有籽，记得分切橙肉的时候将籽抠出丢掉。
香橙蒸蛋糕
4、橙肉外面包裹的一层粗纤维经络口感微苦，最好撕掉。只留干净的果肉放入料理机内，磕入一枚鸡蛋，添加少许白砂糖，启动料理机，将里面的食材打碎以后稍微多打1分钟。料理机的高速转动可以让鸡蛋呈打发的状态，这样蒸出来的蛋糕口感会更暄软。
香橙蒸蛋糕
5、将搅打细腻的橙汁鸡蛋液从料理机中倒入干净的大碗中，筛入准备好的低筋面粉后用筷子充分搅匀。由于橙子的大小不一，出汁率也不尽相同，大家在做的时候根据实际情况增减面粉的用量，面糊的稀稠度比酸奶稍微稠一点点就可以。
香橙蒸蛋糕
6、调好蛋糕糊就可以准备蒸蛋糕的容器了，取一个干净的玻璃碗，用面点刷将容器内壁刷一层食用油防粘，可以在底下放一张隔油纸更稳妥。蒸蛋糕的容器可以是圆的、方的任何形状的大碗或者饭盒，重点是要刷油防粘，方便蒸熟后脱模就行。
香橙蒸蛋糕
7、先将提前分切出来的第1片橙子放到碗底居中的位置，随后倒入搅拌细腻的橙汁面糊，最后将第2片橙子平放到面糊的居中位置。用耐高温保鲜膜将蛋糕碗封起防滴水，拿牙签扎几个小孔用来透气。上锅大火蒸25分钟即可。
香橙蒸蛋糕
8、蒸熟以后关火焖3分钟，取出脱模后放到盘中，分切成小块儿就可以美美的享用了。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【香橙蒸蛋糕】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
香橙蒸蛋糕
小贴士：
1、做这款蛋糕用最普通的橙子就可以，如果橙子不是很甜，可以添加适量白砂糖提味儿。
2、虽然这款蛋糕不需要打发，但是搅打橙肉和鸡蛋的时候让料理机多转几下就能让鸡蛋像打发一样泡沫丰富。白砂糖能帮组打发，酸甜的橙汁儿能抵消鸡蛋的腥味儿。
3、上锅蒸之前覆盖一层保鲜膜，防止蒸锅内聚集的水汽滴在蛋糕表面，破坏蛋糕的美感和口感，但是要用牙签扎几个小孔透气哦。
香橙蒸蛋糕
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