“一元复始，万象更新。”对于全球华人来说，拜年——这项延续千年的传统习俗，至今仍然是农历大年初一不可或缺的一件大事。只是，随着时代变迁和社会发展，而今拜年的形式更趋多元，与之一道，拜年本身也变得更为便捷。。
“序长幼拜尊属戚族，近者往来相贺”，谓之“拜年”。古时拜年，一般是晚辈对自家长辈行下跪、磕头或鞠躬拜年，然后到本村长辈、亲戚、邻居家拜年。路上，拜年人见面，都拱手互致问候，讲“恭喜发财”、“万事如意”等吉祥话。
拜年的顺序也有讲究。一般来说，初一在父族亲属，初二在母族亲属，初三初四以后就是一般亲友了。拜年时家家户户不闭门，在正厅准备食物饮品招待拜年客，若来者带了小孩，则主人须给孩子“压岁钱”。
对于刚有孩子没多久的爸爸妈妈来说，辈分称呼可能更让人挠头。想象一下，孩子拽着妈妈袖口，问“妈妈的舅舅应该叫什么”的场景……
妈妈的舅舅……“舅妈”？好像不太对啊……
拜了这么多次年，好不容易才弄懂伯、叔、姑、舅、姨的差别，现在知识量又不够用了。
不过不用担心！新春到来之际，小编特为你送上一份亲戚称呼全攻略，让你面对各路陌生亲戚，都能从容应对↓↓
虽然在当代社会中，很多家庭对成员称谓的要求已不再严格，日常称呼也很少用专业名词，但中国人独有的亲属称谓条理分明、尊卑有序，是中华文化的一大特征。了解文化，积累知识，亦颇具价值。
此外，亲戚的称呼会随着家庭文化、地域以及方言的不同产生很多种变化，上面提到的称呼在少部分情况下并不适用。如果你的家庭在亲戚称呼上有着独特的讲究，还得向家中的长辈们多多请教。
南北方大年初一的习俗多，而你知道有哪些呢?大年初一的第一件事要“开门炮仗”，接着有拜年、占岁、吃斋、不扫除等习俗……
1、开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”;放四枚叫“福禄寿禧”;放五枚叫“五福临门”;放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。
大年初一“开门炮”有哪些讲究?
贴红福、吃灶神果、做羹饭……在很多老宁波人眼里，以前的春节都是红红火火，热热闹闹的。但现在日子越过越好，年味似乎越来越淡了。
宁波市民俗专家、市文化研究会会员周东旭说，老底子过年绝不是吃喝玩乐这么简单。从农历十二月二十到正月十五，宁波家家户户过年要祭灶、扫尘、贴门对、守岁、迎财神、闹元宵等，过年内容多达几十项，但现在很多年俗被逐渐遗忘，没那么讲究了。
老底子过年的习俗到底有哪些，你知道大年初一有哪些禁忌吗?“开门炮”要怎么打?元宵节到底是吃汤圆还是汤果?听民俗专家来说一说。
●年夜饭
餐桌上一般要有鸡肉
菜式一般不会少于12样
“年夜饭”是除夕重头戏。这一天，大家都会赶回家，和家人团聚，吃一顿团圆饭。宁波人的年夜饭，以海鲜居多。一般有火锅(宁波人称为“暖锅”)、腊鸡、鳗鲞、炝蟹、鱼、年糕等，素菜则有香菇、木耳、金针菜、地菜等。暖锅是年夜饭上的主角，表示暖暖和和，红红火火。
“暖锅里一般会放老三鲜，比如肉丸、蛋饺和熏鱼。餐桌上一般要有鸡肉，因为‘鸡’和‘吉’同音，表示吉利。吃鱼而留下鱼头，意味新的一年里有余头。比较常见的还有新风鳗鲞、红膏炝蟹、雪菜大汤黄鱼、宁式鳝糊、萝卜丝海蜇皮等，都是地道的宁波菜。”周东旭说，年夜饭的菜不能少于十二样，因为宁波人把“十二”视作一个吉祥数字，表示在新的一年十二月里“月月红”、“月月有余”。
●守岁
小孩要给长辈磕头拜年
长辈把红包压在孩子枕头下
古时守岁有两种含义：年长者守岁是“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，则是为延长父母寿命，体现孝道。
吃完年夜饭，根据宁波人的老传统，还要嗑瓜子、品香茗“守岁”。小孩给长辈磕头拜年，长辈给小孩发“压岁钱”。因为“祟”与“岁”谐音，“压祟”即“压岁”，意思是压住鬼怪，不让其作祟。
在老宁波的年俗中，长辈给小辈压岁钱同样有讲究。“一般给自己身边小辈压岁钱，要在除夕夜把红包压在孩子的枕头下面，这样才能压岁保平安。大年初一以后，上门拜年的晚辈要带一些红枣、桂圆，寓意红红火火，团团圆圆。收下红枣桂圆，长辈拿出备好的红包，晚辈磕头说上几句吉祥话再接过压岁钱。”
●开门炮
放开门炮前要先说吉祥话
碰上哑炮要立即补放一个
开门炮的年俗由来已久。农历大年初一凌晨，天刚蒙蒙亮，家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”。全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。
周东旭介绍说，老底子放“开门炮”规矩挺多。
男主人起床，口念吉祥话先开门，放炮仗于门口。一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”，小鞭炮噼噼啪啪地放出去;再放双声大爆竹(类似“二脚踢”)，大爆竹只放三发，但要“带四放三”，留一个作“备炮”，宁波话“备炮”出典于此。
全家老小满怀着兴奋和喜悦在旁边看，家中男主人小心翼翼地点上引信，随着“嗤”的一溜火花，噼里啪啦的小鞭炮满地欢跳，家里一下子就热闹开了。
“开门炮”放得越高越响越好，要求三发都响，声音洪亮清脆，最吉祥。意味可解除一年的疫疠灾晦。放的过程中不能断响，否则不吉利。如果碰到哑炮，要马上就说“闷声发财”，再立即补放一个。
●大年初一
不倒垃圾不扫地不喝粥
初一第一餐不能开荤
大年初一是新年的开始，有很多禁忌，现在的年轻人可能都不知道。比如，这一天不能拿扫帚扫地，也不能倒垃圾。这是因为怕“扫走财气，肥水外流”;这一天不能喝粥，要是年初一喝粥，财物就不会进门，而且会像水一样流走;这一天不能吵架、骂人或打碎碗、杯、瓷器等易碎器皿。
这一天，连说话都要格外小心，不能说“破”、“死”、“光”、“穷”这些不吉利的字。如果小孩子不懂事，说了这些不吉利的话，大人就得赶紧说“小囡不懂事，小囡放屁，百无禁忌。”这类的话加以补救。
周东旭说，小时候，每到大年初一，大人都会再三叮嘱，不要说不吉利的话，不能打碎东西。碰到邻里街坊都要行拱手礼，互相拜年，说些吉祥话。“扫地、倒垃圾这些事早在大年三十之前都要干完。大年初一扫帚不能动，一旦动了意味着好运气扫走了，还会破财。”
宁波人正月初一都要吃汤果，用糯米粉搓成的小圆球，宁波常常将其做成“浆板汤果”。一般，老宁波人在正月初一的第一餐是吃素的，不能吃肉鱼之类的荤食。而汤圆的馅是有猪油的，属于荤食。
在余姚、慈溪等地，新年第一天的第一件事是祭拜祖先。
●迎财神
香案上供放“猪头三牲”
敞开大门，叩迎财神
在民间传说中，财神有文财神和武财神之分，文财神是比干和范蠡，武财神是关羽和赵公明。有的商家，常年供奉的是武财神赵公明，以使自己在商业竞争中“宜利和合”而取胜;有的商家，供奉的是红脸关公，关羽以“义”著称，商家取其“以义为利”，即以“义”达到赢利的目的;有的干脆将三人一起供奉。
“宁波人善于做生意，除了文财神和武财神，还信仰东西南北中五路财神。大年初五祭财神，这是每家每户都会做的。”
周东旭说，农历正月初五是“财神”的诞辰。一大早，每户人家会摆上香案，供放肉、鸡、鱼等“猪头三牲”。有的用整只猪头来供祭，附上水果和糕点。接着点上红烛，敞开大门，燃放爆竹，叩迎财神。有些商家还早早买来活鲤鱼抢财神。“主要是讨个好彩头，‘鲤鱼跳龙门’，而且‘鲤’与‘利’同音，‘鱼’与‘余’同音，就意味着‘有利可图’和‘年年有余’。”
也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。
吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。因为在家乡话中，常常将“闯祸”称为“闯了‘汤圆’子”。
吃面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
喝“元宝茶”
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”，一方面是这里用的茶叶比往常提高一个档次，并且在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来指代“元宝”，象征新年“元宝进门，发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”，大致意思也不外乎“招财进宝”。
1喝鸡汤
大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
拜年
春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。拜年一般从家里开始，初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出拜年。
占岁
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日伟人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
给压岁钱
过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。在中国，关于压岁钱的来由，民间曾有一些流传甚广的故事，比如说古时候有一个身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出来祸害小孩。于是人们就点亮灯火通宵不睡，并把铜钱放在孩子枕边以避邪，这就是“守祟”、“压祟”，后来也称为“守岁”、“压岁”。
春节是我国的传统节日，大年初一，我们有很多传统习俗，也有一些禁忌，大年初一的禁忌，你了解吗?虽然这看起来有点迷信，但代表着我们美好的祝愿!到底大年初一的禁忌有哪些呢?下面小编为您介绍大年初一的18个禁忌，在这一天不要做这些事哦!
大年初一的禁忌。
1、已出嫁的女儿不可以回娘家
过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。
2、早餐忌吃稀饭、荤食及药品
过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。
3、忌叫他人姓名催人起床
年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
4、忌跟还在睡觉的人拜年
起床以后还得走亲戚拜年，如果你家有亲朋好友喜欢睡懒觉，那就千万别那么勤快去太早。因为又有一个忌讳说，如果年初一时对方还在睡梦中，不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方“一整年都在病床中”。
5、忌吃药
大年初一服药，一年都会生病，因此年前要把药收拾起来，不能留着药过年。如果是熬中药，还要早早地把熬药的砂锅还给别人。医生也忌讳在正月出诊，会不吉利。
6、禁忌动刀子和剪子
说是“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”。这天不能动刀剪，否则会断绝仕途财路。不动刀剪，动则主凶杀或口角。
7、忌动针钱
说是“初一动了针钱，挑了龙筋长(生下的小孩，眼睛如同针眼一样小)针眼”。妇女也不得动针线，否则这位女子一年到头和别人争吵不休或浑身会有针刺般的不舒服。
8、忌斧子劈木柴
说是“初一斧子劈开柴(财)，劈开再也回不来”。
9、忌借钱
说是“初一借了别人的钱，一年四季靠外援;初一借给别人钱，财产外流整一年”。
10、忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)
认为打碎家具，一年四季不吉利。不过在当今社会，当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧，只要大人们赶快说上一句：“岁(碎)来(了)好，岁来好，岁岁平安”，也就化凶为吉了。
11、白天不可午睡
初一睡午觉会懒一年?第一次听说?民间流传的说法是，这个忌讳是来自古训“禁昼寝”劝人不要懒散，否则会影响事业运。另外，过年期间白天睡午觉，表示“整年度都会很懒惰”。因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。男人在这一天睡午觉，他的田畦就会崩坍;女人在这一天午睡，炉灶会塌陷。这亦是取古意，劝人不要懒散。
12、忌倒污水、垃圾、扫地
过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。据说俗传正月初一为扫帚生日，因此不要动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。再脏也忍忍吧!不过记得大年初五一定要将过年期间所制造的垃圾清扫干净，谓之“送穷”，否则会带来穷困。
13、忌被他人自口袋掏取物件
过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。
14、忌向人讨债
过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。记得要在年前还清债务，如果已欠过年，初一到初五也不能上门讨债，否则会倒霉一整年!
15、忌洗衣
水有水神，水神的生日在初一初二，因此这两天不要洗衣服。
16、忌说不吉利的字眼
避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。
17、不宜杀生
杀生必见血光，为不祥之兆，会引起刀灾、兵灾、血灾等灾祸发生。
18、忌啼哭
不能打人、骂人以及哭泣，以保持好兆头。啼哭是“歹头彩”，兆示疾病、凶祸。此外，还忌小孩说脏话、年轻人打架斗殴、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上这种事，亲朋友、街房邻居都会来劝说制止。
