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黑芝麻全麦面包的家常做法 黑芝麻全麦面包怎么做

时间:2022-08-04 23:36:58

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黑芝麻全麦面包的家常做法 黑芝麻全麦面包怎么做

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1美味健康子籽咸面包

1、烤箱预热到350F。

2、均匀混合所有固体原料后倒入无糖米奶,混合成一个软面团,用手揉三分种。

3、在面包盒里面四周薄薄的抹上一层橄榄油防粘。

4、把软面团均匀放入烤面包的盒子,把盒子放入烤箱中间挡,烤15分钟。

5、等面包表面发硬,插入牙签进面包后牙签拿出是干的,面包就烤好了;没有牙签用餐刀插入测试也行。

6、把面包烤好后拿出,等不烫手后用切面包的刀切成约1英寸厚片。

2把养生元素揉进面包:麦胚芽黑芝麻吐司

1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶;

2. 选取“和面”程序,时间10分钟;

3. 此刻初步成团,放入室温软化的黄油;

4. 再次选取“和面”程序,时间设置为20分钟;

5. 结束后面团光滑、达到完全阶段;

6. 选取“发酵”程序,时间设置为1小时;

7. 发酵结束后,面团达到2.5倍大;

8. 取出面团,均分3份,排气揉圆,松弛10分钟;

9. 每个面团擀开,铺上黑芝麻粉,卷起收口,一边滚一边稍稍拉长;

10. 三个面团裹好馅后编成辫子;

11. 搅拌刀取出,放入面团,再次选取“发酵”程序,时间设置为1小时;

12. 程序结束后,刷一层蛋液;

13. 选取“烘烤”程序,时间设置为40分钟;

14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

小诀窍

1. 整形稍复杂,所以采用了分步的程序;

2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起,可以稍稍加水,铺上后轻轻按压。

3黑芝麻米糊燕麦面包

首先把稀饭搅拌成米糊,倒入搅拌机内,然后把其他的材料除了Butter和装饰用的燕麦放入搅拌机内搅拌,记得水要慢慢的加,要根据米糊的湿度调整,因为不同的米饭黏性不一样喔。

基本上要和成可以成团的面团,然后加入Butter再用低速揉8-10分钟,至可以扩展成薄膜,就可以开始发酵。

加了米糊的面团有点黏,是正常的,盖上干净的毛巾,室温发酵大约1-2个小时,至两倍大。

台面撒点面粉,把面团里的空气揉出来,开始整形。

把整形好的面团放到烤模里,表面喷一层水,然后撒上装饰用的燕麦,再用干净毛巾盖着,发酵至两倍大。

烤箱预热380F度 (195 C),把发酵好的面包入烤箱烤40分钟,烤好马上出炉,不要留在烤箱里。

烤好冷却。

4自己动手做健康面包——低糖超软燕麦包

1.将除橄榄油外的所有材料放入面包机内,选择一个合面程序(20分钟),搅拌成团后(大约十分钟左右)加入橄榄油继续至程序结束。再进行一个合面程序,面团不必出膜,略有弹性即可,取出,装入保鲜袋,扎好口,放入冰箱冷藏室低温发酵一夜。

2.取出面团,回至室温,滚圆,松驰15-20分钟;

3.再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵大约60分钟,至原面团的两倍大;

4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪出葵花样的口;

5.烤箱预热,中层,180度,25-30分钟。

5曼步厨房 - 健康美味低脂 - 苹果肉桂燕麦马芬

1、烤箱预热180度。

2、先将除了糖以外全部干性材料混合均匀待用。

3、另取一干净容器,加入糖,鸡蛋,苹果酱,搅拌均匀;注:自制苹果酱请参考下面的链接

4、加入削碎的橙皮以及切碎的新鲜苹果果肉;注:橙皮可以更加突显苹果的香味。

5、加入鲜牛奶以后搅拌均匀;注:由于这款马芬没有加入黄油或者奶油,所以这里最好选用全脂牛奶。

6、加入干性材料,搅拌均匀,盛入事先准备好的模具,撒上燕麦,放入烤箱烤20分钟左右即可!注:可以用牙签测试是否完全烤熟。

7、稍稍放凉以后即可享用啦!可以配上黄油,或者自制的苹果酱;一口咬下去,浓浓的苹果香味加上肉桂真的令人齿颊留香,回味无穷!

更多美食请见 - 新浪博客 - 曼步厨房!

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