察布查尔锡伯自治县是全国唯一的以锡伯族为主体的多民族聚居的自治县，位于新疆维吾尔自治区西部，伊犁河谷盆地伊犁河南岸和中天山西端，与伊犁州首府伊宁市隔河相望，西接可克达拉市及哈萨克斯坦。
察县特产（节选）：
1.察布查尔大米。有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势，有贡米和军粮之美称，为国家地理标志产品。
2.莫尔雪克
新疆锡伯族的“莫尔雪克”，意思是“碗里盛的菜肴”。这个菜肴全是用羊身上的杂碎做的，其花样之多，做工之细，味道之鲜，都是宴会上和饭店中难以见到的。新疆锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。
按新疆锡伯族人的习惯，家里来了贵客，或是远道而来的好友，主人才会宰羊做全羊席。全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血、血清等杂碎做成，每一种杂碎做一种带汤的菜，分别盛在16个小瓷碗里，每碗都盛得不太满，随吃随添，始终保持热气腾腾，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，看起来五颜六色，令人眼花缭乱，吃起来香喷喷的，沁人脾肺。
3. 伊犁“天马”
伊犁马远在2000年前就已驰名，被汉武帝誉为“天马”。现今的伊犁马是经过培育改良的品种，为我国四大马系之一。其特点为躯体魁梧，矫健俊美，抚乘兼优。
4.伊犁特曲
伊犁特曲产于伊犁河谷的肖尔布拉克。该地泉水明澈清凉，含有丰富的矿物质，乃是酿造美酒十分难得的水源。酒味纯正，舒心爽口，醇厚甜绵，香气浓郁，回味悠长。在1992年日本东京第四届国际酒类博览会上，新疆的伊犁特曲、伊犁特酿，分别获得金奖和银奖。
其他特产还有骆驼肉、黑米茶等。察布查尔县融媒体中心在抖音平台会开展直播活动。
盐城市援疆工作组为切实保障今年察布查尔县消费扶贫工作顺利开展，会同当地各相关部门及电商平台，依托本土优质农产品资源和盐城市市场消费优势，初步形成了运用行政推动和市场化联动相结合的消费扶贫推进机制，开发优质特色农副产品“援疆扶贫大礼包”、农副产品进后方、在盐设立直营店、销售拓展进商超、龙头电商进平台、打造箭乡盐城城市客厅、网红直播促销售“七位一体”消费扶贫体系，打通农村电商“最后一公里”和农产品进城“最先一公里”。
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