《中餐厅3》开播以来争议很大，第一期秦海璐的碎碎念让人受不了，而这一期黄晓明的独断专行也让“霸道总裁”标签再次回到他身上。餐厅开业后黄晓明提出用套餐的方式省力，但客人到来之后，又面临人手不够上菜慢，备菜不够上不了菜的情况。晚餐时间，黄晓明让大家提提建议，王俊凯白天参与其中，有很大感悟，并提出了自己的看法。
第一点，人员岗位没有分配好。鹤鹤和仝卓来了之后都是哪里需要管哪里，王俊凯杨紫都是边上菜变招待客人，导致有时候大家都在后台帮忙，前面没有人。
第二点，套餐供不应求。餐厅可以容纳24个客人，但A套餐才点了七份就没有了，加上这次来的客人超标，凉菜和饮料也上完了，导致客人不得不消单或者换菜。
第三点，食材准备不足。因为一个套餐包括五样东西，刚好大家点A套餐比较多，但食材不够，导致后面的客人没得点。而且有些客人吃不完五个菜，有人在上完两个菜之后就想退菜了。
王俊凯思路清晰，说的点也正好是餐厅运营中存在的问题。前两点黄晓明还是很认可的，但是对于第三点，黄晓明却认为并不是五个菜品太多客人吃不完，而是上菜太慢了，客人等饱了不想吃了。
黄晓明说话的时候皱紧眉头，态度也很严厉，镜头扫到小凯的表情，已经嘟起嘴巴，好像被班主任训斥的场景，感觉马上就要哭哭了，晓明哥你没看到你小凯弟弟已经嘟嘴了吗，不准再这么严厉了。
突然想到了王俊凯那句话：被黄教官支配的恐惧。当时以为小凯在开玩笑，现在真的体会到了，黄晓明确实严格，不留情面。
当然黄晓明也不是针对王俊凯，而是针对王俊凯反应的问题提出他的看法。黄晓明认为大厨责任最大，没有备好菜，炒菜速度慢，当面指责：要做五个菜，我不si了？
黄晓明认为，备菜就应该一下子把24份菜备好，而且ABC都备上，甚至要备30份，不知道晓明哥想过没有，一个套餐准备24份菜，三个套餐意味着，大厨一下子要准备72份菜，一天时间够用吗？
这个方案提出来之后，王俊凯指出了其中一个问题，小凯说如果要备三个24份的话，厨房的器皿会不够用。因为小凯参加过第二季，对各种流程比较熟悉了。作为金牌经理，他也有一份责任，而且他提建议的时候，很注重语言和方式，尽量不让饭桌显得很聒噪。
但黄晓明却一直凶凶的样子，觉得小凯提出的并不是问题，器皿不够咱们可以买，晓明哥确实有点霸道总裁的架势，说话也比较有领导者的魄力，一下子就把王俊凯的疑惑解决了。
但王俊凯又想到菜品要放冰箱的问题，指出“冰箱也是不够的”，因为有很多备菜是需要冷藏的，本以为晓明哥会想其他办法，没想到黄晓明秒怼：“买，冰箱也可以买”，晓明哥确实霸气，为了中餐厅都可以买！
其实黄晓明有点太较真了，当别人提意见的时候，他的态度太决绝，仿佛别人说什么都听不进去，而对于他自己的想法，被人任何建议都会瞬间反驳。王俊凯说冰箱放不下时，黄晓明说要买冰箱，小凯瞬间石化，居然摊手，憋笑了一下。有生之年还可以在综艺中看到小凯这种表情，估计小凯也被晓明哥的思路打败了！
其实小凯已经情商很高了，对于黄晓明的严厉和独断，他都给足了面子，就算被黄晓明怼，他的表情没有任何的不满或者不耐烦，可能打心眼里小凯还是把黄晓明当爸爸，黄晓明严厉一点，但是只要说的有道理，王俊凯还是很愿意听，大家都不说话的时候，小凯也会配合说几句。
而秦海璐可就藏不住心事了，第一期就跟黄晓明发脾气了，这次听到黄晓明说要买冰箱，先是和王俊凯对视了一眼。
下一秒可精彩了，秦海璐竟然对着黄晓明的方向，翻了一个白眼。感觉下一秒海璐姐就要爆发了，太真实的女人了。
其实黄晓明提出做套餐的时候，大家都是反对的，但是对于每个人提的建议，黄晓明根本听不进去。黄晓明指责大厨做饭慢不会提前备菜的时候，秦海璐也有解释说，如果大厨先把菜炒好放在那里，口感会大大降低，但黄晓明一口认定那是大厨自己没有分配好！海璐姐已经很不满了好吗？
总之，这期节目矛盾重重，看下来心情很不畅快，如果一直这个状态，这个餐厅怕是不会和谐了。
