对于每一个从农村长大的孩子吃各种各样的新鲜蔬菜和水果，并不为奇，除此之外其他一些野菜之类的东西，对于农村的孩子们来说，他们既是一种童年的感觉，也是一种别样的记忆，在我的记忆当中，农村当中是有很多野菜的，比如灰菜，还有苜蓿，苦苣菜呀，各种各样的野菜，它们在我的记忆当中，更多是一种回忆，也许它们和其他山珍海味，以及一些肉类相比并没有很高的营养价值，但是它给我们的那种记忆却是独一独一无二的，今天我们给大家说一下，农村当中，除了野菜之外，还有各种各样的树木，话说，中国文化博大精深，在各个方面都有体现，在中国的饮食文化当中，在农村的树上有的会开花，甚至也可以作为很好的食物，偶尔吃上一顿，简直比其他的山珍海味还要还要香，我记得以前榆树上，会有榆钱，妈妈便会把榆钱采摘下来，然后裹上面，然后放在蒸笼上蒸，蒸熟之后再拌点香油，便是一种别样的美味，和榆钱相似的一种树木，它就是洋槐树，很多人都知道这种洋槐花也是可以吃的，它不但有香味，可以供人欣赏，也可以作为食物，做法同样相似，裹上面粉，然后放在蒸笼上蒸熟，放上香油，葱花便可以了，但是，随着经济的发展，大多数人走出了农村，这种食物也就并不多见了，吃的人也不没有以前那样多了，下面我给大家详细的讲述。
一，洋槐花的食用季节
说的这个洋槐花，其实它本是洋槐所开的一种花，外表是白色的一串一串的花朵，每到春季四月多，洋槐花开满整棵树，散发着浓郁的香味，而且远处看来也是白白的一片，因此，每到四月中旬，村里的大姐们或者是妈妈们便会采摘一些洋槐花作为一种少有的野味来食用。对于很多成年人来说，其实有时候他们也很渴望吃到这种野味，在城里的生活一直习惯于每天的面条或者米饭的一种饮食，对于这种野味的东西反而吃的比较少，也就成为了一种稀奇。
二，一个真实的洋槐花采摘故事
在中国的某一个农村当中，有一位颜大姐，正值这个季节，她和她的婆婆便骑着电动车到了村里的那棵洋槐花树下，洋槐花树挺高，拿一个高的树枝轻轻一拽便可以把洋槐花打下来，而下面的婆婆则负责捡这些洋槐花，他们把洋槐花捡到筐里面，回到家后再做进一步的打理，回到家后，把花揪下来，洗干净，裹上面粉，然后蒸上适当的时间，此时，只需适量的等待，然后切少许葱花等待洋槐花蒸熟之后拿熟油将葱花放在洋槐花上浇油，便成就了别样的美味。其实，对于中国人来说，对于每一个时节，有着不同的食物，就像元宵节要吃特定的元宵和汤圆儿，端午节吃粽子，对于每一个时节也有不同的食物，这不仅仅是一种食物，对我们来说更是一种对古老食物的延续以及传承，更多的是一种传承的情怀。
三，洋槐花树为什么少了呢？
随着我国经济的快速发展，很多村里的年轻人外出打工，呆在农村里的大多都是妇女以及年老的老人，他们守着家里的那几分地，然后赚取微薄的收入，主要的家庭收入还是来自于外出打工的人，以前的农村总是树木非常的多，树木环绕，但是对于现在农村一些树木被砍伐开辟一些荒地想要去种植更多的粮食，因此这种洋槐花树就更少了，很多人采摘洋槐花的时候并不爱惜树木，其实这些树木并不能说它是哪一家的，它是全村人的一种财富，有些采摘洋槐花对树木一点都不爱惜，把树木的枝条，破坏的特别严重，有时候人们都特别看重自己家中的粮食，对这些树木也不在乎，也不浇水施肥，这些树木长的也不如以前好了，颜大姐说，有些人把村里的洋槐花采摘之后拿到城里去卖，据说能卖五块钱一斤呢，但是对于洋槐花来说，有时候村里的人都不够吃，拿到外面卖这种可能就更少，以上就是洋槐花树为什么越来越少的原因了，在这里还是希望大家能够爱惜我们的环境，还有要继续传承我们的文化传统，它是我们的一种精神财富，也是非常重要的。
