白菜猪肉炖粉条，是道很地道的东北大菜，几乎每家都有自家的做法，从姥姥的姥姥开始，就有属于自家的配方秘籍。
天气开始变冷的时候，这道菜就开始陆陆续续的上桌了，简单一炒一炖，就特别入味，连素带荤，连菜带汤就都有了，做法也相当简单，一学就会！
用料：
主料：五花肉300g，土豆粉条1大把，大白菜半个；
调料：大葱半根，姜3片，蒜5瓣，八角1个，花椒1小把，酱油2勺，糖适量，盐适量，白酒或料酒适量。
步骤：
1、先把五花肉洗净，切成大块，白菜洗净切块，土豆粉条提前用温水泡软；
2、倒一锅清水，把五花肉凉水下锅，煮开至沸腾，撇去浮沫，捞出沥干水分备用；
3、烧热炒锅，倒入少许油，冒烟后把焯好的五花肉放进去，炒至出油，闻到香味；
4、放入葱姜蒜，八角，花椒，炒出香味来，烹入少许白酒或料酒，翻炒均匀，倒入适量开水，没过肉块，烧至沸腾；
5、转中火，继续烧40分钟左右，汤汁变白，放入酱油、盐、糖调味，继续煮15分钟左右入味；
6、把泡软的粉条放进锅里，炖5分钟左右，再放入切好的白菜炖3分钟左右，入味断生，喜欢吃软些白菜的也可以多煮一会；
7、都煮好了就可以关火上桌啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！
