娟儿日食记：3种不同味道的虾，每一种都是美味，你喜欢哪个？
虾是海鲜里最常见的一道食物，有很多人觉得海鲜是美味，但同样也有许多人吃不了海鲜，更多人是因为海鲜的腥味一家海鲜的形状，让人有点接受不了但是虾的话就比较普遍了，它的腥味没有那么的重，也比较好清理吃起来也很方便，只要剥一个虾壳就可以吃到美味的虾肉了。
虾
我相信大家听到最多的名字一定是麻辣小龙虾，但是小龙虾那种茄子的那个很让人接受，不了很多人，甚至害怕一下龙虾，所以今天主要给大家说一道用海虾做成的菜，他就是油焖大虾。
麻辣小龙虾
油焖大虾的做法也相当的简单，首先就是清理海虾清理虾最主要的就是要把下线弄弄在县有两种方法，一是用剪刀把虾的背脊剪开就可以把黑色的虾线抽出，但是很多时候可能会不小心剪到虾线，所以还有另一种方法就是再去除虾头的时候，轻轻地顺序就可以把虾线扯出不过这个要练得多一点，不然也很容易扯断。先处理好，以后就是在锅里热油把事先准备好的姜丝放进去，煸炒因为姜丝有去寒的作用，而虾的寒气比较重，用姜丝去炒的话可以相互结合一下，而且姜丝也有去除腥味的功效。
油焖大虾
等将思潮的差不多的时候就可以把虾放进去炒，等虾开始变红后加入两勺白糖和一小勺盐一起煸炒一会儿等下完全变红的时候，Joe把番茄酱加进去，稍微搅拌一下，然后关火闷上几分钟一盘鲜香美味的油焖大虾就做好了。
麻辣虾
麻辣虾
这道菜爸爸经常做我觉得它是我吃过的，所有里面最美味的食物了，为她不像麻辣小龙虾里面那么大，但是他又有辣椒的香味，而且结合了海虾的鲜味，非常不错。
辣椒
麻辣虾里同样用的也是海虾前期的处理工作和上面的油焖大虾是同一个方法，先把虾线去除如果为了方便后期吃你还可以把虾壳也剥掉剥虾壳有两种方法，第一是先把除了虾线的虾放在冰箱里，冻上几个小时时，这样那个虾壳会稍微变硬一点剥起来很容易也可以用开水稍微烫一烫，这样也很容易去除。
接下来就是调料了，在锅里热油把事先准备好了，干红辣椒段放在油里慢慢煸炒，知道辣椒外面有微微的糊说明干辣椒已经炒熟，干辣椒炒，熟以后要放入等量的青椒，稍微煸炒以后后后再放入辣胡椒粉，花椒面等各种调料有香味传出就可以把虾放进去一炒因为虾很容易熟，所以不用炒太久几分钟即可出锅炒调料的时候油一定要尽可能的多，这样炒出来的菜才会比较香。
麻辣虾
因为它的香味容易弄，在汤中所以汤也非常的宝贵，等下吃完以后带有汤的调料不要随意倒掉，用来拌面可比外面的海鲜面好吃多了。
虾也被人们常常用来做烧烤或者是油炸着吃，都是十分美味的。虾肉属于白肉的一种，所以在肉制品当中也是非常健康的呢。
