自制鸡米花
小时候妈妈经常去冷库给我们买鸡米花炸来吃,但是不让多吃,说是不健康。自己做了才发现,原来鸡米花做起来很简单,并且如果按步骤操作的话,除了油多点,其他没啥不健康的。
原料:鸡胸肉、鸡蛋、吐司、盐、胡椒粉、花椒粉、烧烤料、辣椒面、植物油。
做法步骤:
第1步、鸡胸肉切丁
第2步、加入花椒面、胡椒面、烧烤料、辣椒面、盐,抓匀
第3步、加入半颗鸡蛋蛋清及适量淀粉,抓匀
第4步、腌制二十分钟
第5步、做好面包糠备用,面包糠的做法在我另一个菜谱中,这个是链接:/recipe-301451.html
第6步、腌好的鸡肉上面撒上面包糠,使鸡块裹满面包糠(我这个是中途拍照,实际用量比这个多,根据实际情况撒噢!多了会浪费,少了不好吃)
第7步、平底锅中加适量植物油,中火加热,油七成热时一粒一粒放入鸡块
第8步、小火慢炸,并不断搅动或翻面
第9步、大约炸三分钟,可以了!
第10步、可以啦!
第11步、可以看到,我放的油很少,所以颜色不太均匀,用油多点会更好
小贴士:
我做的时候放的油很少,所以炸得颜色有些不均匀,油多会好点,但是管不住嘴就得委屈腿,为了减肥大业,还是少放点好!哈哈
来自 美食天下 行小丫 的作品。