大家都知道，在农村地区野生的植物是很多的，而有一种东西，它全身都长满了刺儿，可能一开始见到都会有一点害怕，怕它是有什么毒的野草，后来才知道这种草营养价值非常高，在农村地区是谁说可见不值钱，可是在城里却是个稀罕货。
这个草就是“小蓟”，在它的叶子边缘都是长满了细小的尖刺儿，在它的反面也是有很多绒毛刺儿，如果在采摘的时候不注意一下，很可能就会被他扎到手。虽然它在农村地区确实非常的普通，而且也不怎么值钱，农村人也不会吃它，或者是把它搞回去做鸡食猪食喂给家里的牲畜吃。
但是在山里头把这个野菜挖了之后，拿到城里面去，却是非常受欢迎的，最高可以卖到15块钱一斤，就算市场情况不好，也能卖到六七块钱一斤，如果只说他的学名，可能很多人确实没有听过，但是如果说刺儿菜和刺儿刺儿菜。等方言说法可能很多人就知道了。
除了“小蓟”以外，农村地区其实还有很多可以食用的野菜的，营养价值也是极高的，毕竟靠山吃山靠水吃水，这些也算也是算大自然的资源馈赠了。但大家也要注意，不要随便来到农村山里头面去挖野菜，可能有些东西它是不能吃的，或者是会在山里头遇到蛇之类的东西，不要一时贪嘴害了自己。
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