大理石乳酪蛋糕最正宗的做法_如何做大理石乳酪蛋糕，大理石乳酪蛋糕最正宗的做法_如何做大理石乳酪蛋糕做法图解？色香味俱全大理石乳酪蛋糕最正宗的做法_如何做大理石乳酪蛋糕来啦！今天紫妈来隙间啊就教大家来做这道简单易学的大理石乳酪蛋糕最正宗的做法_如何做大理石乳酪蛋糕，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如紫妈来隙间啊。1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。2.材料2混合拌匀拌至无颗粒状，将优格分次加入拌匀后，全蛋蛋液亦加入拌匀，再加入磨成粉末状的柳橙皮与柳橙汁，即为白面煳。
1大理石乳酪蛋糕
1.将材料A中的奶油乳酪和原味优格放入钢盆中，以慢速搅拌约2分钟，再加入糖粉续拌约1分钟，分3次加入全蛋拌匀。
2.将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约50公克装饰用）。
3.将预留的作法1与软质巧克力一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层，并划出大理石纹路。
4.将作法3移入预热好的烤箱以上火150℃、下火150℃隔水烘烤约60∼70分钟，取出静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待透后分切为12片即可。
2大理石乳酪蛋糕
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。
2.材料2混合拌匀拌至无颗粒状，将优格分次加入拌匀后，全蛋蛋液亦分次加入拌匀，即为白面煳。
3.巧克力切碎，以隔水加热的方法熔化（水温不可高于50℃）。
4.取约25公克的白面煳，与熔化巧克力拌匀，即成为黑面煳。
5.将剩余的白面煳倒入烤模内，再把黑面煳滴淋在表面，以筷子随意调成大理石般的花纹。
6.入烤箱以150℃，烤约40分钟即可。
3大理石乳酪蛋糕
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的二项材料后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一张烤焙纸，再将作法2的材料平均铺在烤模里，并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用。
4. Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再倒入作法3的烤模中。
7.将巧克力隔水加热溶化后，装入挤花袋中，在作法6的材料上挤出数条的横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹，再放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约50分钟即可。
4大理石乳酪蛋糕
1.取出芝士，切丁回温30分钟。
2.将芝士稍微打发。
3.隔热水加入糖粉，进行搅拌。
4.打发成无颗粒的光滑状。
5.加入牛奶进行搅拌。
6.加入1个全蛋和1个蛋黄，进行搅拌。
7.加入玉米淀粉和香草精进行搅拌，面糊基本完成。
8.将面糊倒入模具中，表面挤上巧克力酱，用牙签来出花纹。
9.隔水，180度，50分钟，闷1小时。
小诀窍
1.面糊稀不用担心,重乳酪蛋糕就是酱紫滴~~2.要隔水烤哦.属于蒸烤方式,模具的底部要完全接触水分.在烤盘里面要倒入开水.3.烤好后,要闷上1个小时,然后再在冰箱冷藏起来..4.等完全冷却了,更容易脱模.5.出炉前用牙签插入蛋糕中间,如果带少许粘黏状,即可出炉.6.上面的花纹也可用速融咖啡粉加1勺面糊..巧克力酱的话,要在里面加点水.花纹会更漂亮..7.要是想让表面更漂亮,就在烤之前就改上锡纸.重乳酪蛋糕容易上色不均匀,我就是一不留神,蛋糕中间颜色就深了..哎
5咖啡大理石乳酪蛋糕
1.将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态；
2.加入牛奶搅拌均匀；
3.筛入玉米淀粉用刮刀拌匀；
4.依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊；倒入模具；
5.取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，调成咖啡乳酪糊；
6.用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙签挑成大理石花纹；
7.烤盘内盛热水，预热；
8.中层，180度，隔水烘烤30分钟左右，出炉。
小诀窍
1.奶油奶酪一定要充分拌匀成无颗粒的状态，做出来的成品口感才好； 2.蛋糕模子如果是活底的，外面一定要包一层锡箔纸，以免烤的时候水渗进来； 3.烤好后脱模，冷却后放入冰箱冷藏再食用，口感会很棒！
