每天为了宝宝吃的东西真是操碎了心，外面买的又怕没营养又怕不卫生，自己做的也不知道宝贝到底爱吃什么。今天姗姗就来教大家做一个小零食，很适合1岁左右的宝宝当辅食。自己做的干净卫生，还能随着宝宝的喜好来调整口感，最重要的是，制作非常简单哦。
姗姗还准备了两种制作方法，一种是有烤箱的版本，一种是没有烤箱的版本。很适合家庭制作哦，相信你也能做出美味的小饼干哦。
【鸡蛋小饼干】
食材清单：蛋黄（2个）、全蛋（1个）、低筋面粉（90克）、白糖（40克）、柠檬汁。
制作步骤：
1、姗姗上面写的可能会有一些不准确，两个蛋黄，一个全蛋就是需要三个鸡蛋，但是只需要两个鸡蛋的蛋黄和一个全蛋。
2、我们打开两个鸡蛋，然后把两个蛋黄蛋白分离，只留下两个蛋黄，还有一个全部打入，加入适量的白糖，滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以去腥，用打蛋器将鸡蛋液打至蓬松有纹路。
3、然后筛入低筋面粉到鸡蛋糊里面搅拌均匀，这里最好少量多次的加入，加入一次搅拌均匀了以后，再继续放面粉继续搅拌，要不然会结块，不容易搅拌均匀。
4、面糊搅拌好了以后，把面糊倒进裱花袋了，挤成小圆点到烤盘里，放进烤箱里面上下火150度，大概15分钟左右，烤到冰棍表面变色就可以了。
5、接下来就是没有烤箱的版本了，我们可以使用平底锅，把平底锅小火预热，然后挤出小圆点在平底锅里面，盖上锅盖煎两分钟打开锅盖，煎至颜色，就可以出锅了。
【酱子小贴士】：
1、觉得饼干有腥味的话，可以滴入几滴柠檬汁，可以去腥，也不会影响味道。
2、家里没有裱花袋的话，可以找一个超市里的购物袋，剪一个角也能挤出圆圆润润的饼干。
3、烤箱的时间，要根据自己家里的烤箱适当调整烤的时间和温度，因为每个人家里的烤箱脾气都不太一样，哈哈。
4、用平底锅的话要用小火慢煎，时时注意饼干的状态，锅最好是不粘锅，要不然煎起来比较麻烦。
这道好吃美味的奶黄小饼干大家都学会了吗？是不是很简单呢，喜欢的朋友动手做起来哦。还有什么不懂的问题，欢迎在下面留言提问哦；大家一起来交流讨论，姗姗也很欢迎大家来交作业哦。这期美食就到这里结束了，下期再和姗姗一起讨论吃什么吧。
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