厦门“恶心”的美食集合,外地游客眼中的黑暗料理,本地人却爱吃
1、厦门沙茶面
厦门最爱的沙茶面,本地化“sa-te-mī,本地人日常的美味,浓郁的沙茶汤底,要用十几种材料熬制而成,汤底加上碱面,还可以自由添加鱼、肉、虾各种食材,面劲道入味,汤头鲜美,哪怕辅料什么都不加都非常美味,那种味道只有厦门人才懂。沙茶面声名远扬,是厦门著名小吃。
很多人印象中的厦门人是吃得非常清淡的,觉得厦门人吃的面也是清淡的,很多人吃了沙茶面,却吃不来这个口味,有点辣,还比较浓,有点不知道怎么说,反正就是不懂这味。
2、厦门土笋冻
厦门人眼里的土笋冻营养丰富,富含蛋白质;土笋冻绝对是色香味俱佳的风味小吃,看起来像是果冻,不需要化学用品凝固,用富含胶质的蠕虫经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。
外地的朋友听到是虫子做的,吓得不轻,怎么也不敢吃,朋友说他鼓起最大的勇气只咬了一点点旁边的就立马扔掉了,咬下去鸡皮疙瘩就出来了。
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3、厦门古早味葱油粿
厦门葱油粿是老厦门人最爱的小吃,是用米浆做成的碗糕,吃起来很有弹性,有的葱油粿里面加点肉,配上葱油,非常香,吃的时候要配上甜辣酱、酸萝卜、香菜;
外地人觉得酸、甜、咸各种味道,表示不能接受这搭配;
4、厦门四物面线
四物面线是四物番鸭汤做的汤底,加上厦门面线糊,汤色是有点黑色的,有四物药味,四物药材就是当归、川芎、酒芍、熟地,厦门人讲究补血、养血,四物面线是厦门人喜欢的滋补古早味小吃来了
四物面线,对外地人来说是黑暗料理,不是厦门人根本吃不来这个口味,颜色发黑,味道是药味,色香味跟想象中的不一样;
5、厦门酱油芒果
厦门水果中最为出名的应该是芒果,整个厦门中山路到处都在卖芒果,很多人认为厦门本地盛产芒果,其实厦门本地芒果不是那种芒果;而厦门特色的芒果是蘸着酱油吃的,吃法非常特色,很多人表示没法接受。
带朋友吃了各种厦门小吃,小伙伴表示这5种食物是厦门“恶心”的美食集合,本地厦门人觉得是非常地道的特色风味小吃,可外地游客眼中确实”黑暗料理“,虽然看着好像很可怕,其实吃起来真的是超级美味,厦门必吃的小吃;
这些厦门特色小吃,你敢吃吗?你认为哪种最好吃,哪种最不能接受?