“你食唔食宵夜啊？不如我买碗糖水俾你啦？”喜欢看TVB的朋友们应该很熟悉这个台词，看着剧里面的糖水，口水都要流出来了。糖水可不是糖加水啊，不要误会！广东人对待糖水就像对待煲汤一样上心，先用大火煮开，再改成小火慢慢熬，做出来的糖水才香甜。
今天给大家分享的一款好吃的五果汤，这可是潮汕地区的特色美食。五果是指白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等食材，但不局限于此。今天教大家做的是这一款，有祛湿安神和美容的作用，食材都是家中常备，做一碗还不到十块钱，赶快来学习一下吧！
【五果甜汤】
食材准备：雪燕3克、雪耳3克、薏米35克、莲子20克、百合6克、鹌鹑蛋10个、清水900毫升、黄冰糖20克、枸杞2克。
做法步骤：
将准备好莲子、百合、薏米、雪耳和雪燕，分别放到6个小碗中。雪耳和雪燕加清水，提前12个小时浸泡；莲子、百合和薏米加清水，提前2个小时浸泡。如果天气热，可以放到冰箱里面，中途要换水。
锅中放入适量的清水和鹌鹑蛋，开中火煮8分钟左右。煮熟之后，取出来放凉剥去蛋壳，放到碗中备用。
锅中放入浸泡好的莲子、百合、薏米、雪耳、雪燕和900毫升的清水，开大火煮开。煮开之后，转成中火继续煮50分钟。然后将剥皮的鹌鹑蛋和黄冰糖放进去，继续煮5分钟。最后将枸杞放进去，就可以关火了。将煮好的汤倒入碗中，趁热就开始享用吧！
小贴士：雪耳又叫银耳，泡之前要掰成小块；雪燕泡涨之后，需要将里面的杂质拣出来！雪燕不是燕窝哦，小伙伴不要搞错了；雪燕是一种天然的木髓分泌物，主要成分是氨基酸和蛋白质，它的泡发率是极高的，用量不需要太多。薏米、莲子、百合都是五果汤里面常见的，还可以换成绿豆、白果、桂圆等！
大家在做的时候，可以利用类似食材的祛湿、开胃等特性，自由组合出自己特色的五果汤。虽然现在天气还非常的炎热，但是已经入秋了，还是要趁热吃。如果大家有什么想吃的家常菜或者甜品，可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。
