我们经常出去点的布丁原来做法这么简单,自己在家里也可以做出来,用的食材也是非常家常呢,今天就和大家说一下布丁的做法,跟我一起学习一下吧。首先准备好食材:鸡蛋、白砂糖、牛奶,食材虽然简单,做出来的布丁却是非常好吃呢。
下一步打开锅,加入白砂糖加入适量冷水,小火加热将白砂糖融化,
下一步白砂糖呈微黄色之后轻轻晃动锅子,继续小火煮到焦糖呈褐色,加入少量热水煮沸大火收一下汁之后关火倒到杯子里
下一步另起锅,倒入牛奶加入适量白砂糖小火加热,轻轻搅拌,加热好之后关火
下一步另取一个碗,打入一个生鸡蛋,用搅蛋器均匀打散,将牛奶倒入蛋液里,均匀搅拌,用过滤网过滤一遍蛋液
最后一步将过滤过的蛋液倒入煮好的砂糖里,盖上保鲜膜,放到蒸锅里,隔水小火蒸20分钟,蒸好之后取出放凉后放入冰箱冷藏两个小时,冷藏好后将布丁倒过来扣到碟子里,美味的布丁就做好了,真的是非常美味可口呢。喜欢的话收藏下来吧。