端午节休息，家里人团聚，家宴是必不可少的，不能去外面聚餐，在家里做也是不错的，自己做的吃着干净，放心，而且还有家的温馨，一家人在一起吃着开心又实惠，家宴重头是荤菜，盘里有肉，嘴里有油，才吃的满足踏实。端午节家宴，家人团聚，看看我做的下酒菜，你喜欢这样的家宴吗？
【蒜薹炒肉丝】一道普通的家常菜，蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过，下酒下饭都不错。
【火腿蟹味菇】用蟹味菇、火腿、尖椒一起烧制而成，吃着味道鲜美，蘑菇滑嫩，和火腿一起搭配，吃着清淡不腻。
【虾仁玉米】用虾仁和玉米、青豆、胡萝卜一起炒制而成，香甜可口，小朋友特别喜欢吃，玉米是粗粮，平时吃些粗粮也是不错的。
【爆炒小人仙】蛏子在我们这里也被叫做小人仙，它的肉味道鲜美，用爆炒的做法炒制而成。这样炒出来的小人仙味道特别好，加入辣椒和其他调味品也可以让小人仙的鲜味更加鲜美。很多大排档都有这道菜肴，小人仙是平时比较常见的海鲜食品，现在的小人仙特别肥美，价格也不贵，十多块钱一斤。
【蒜蓉粉丝小鲍鱼】在市场买的小鲍鱼，3块钱一个，非常便宜，鲍鱼的美味是很多人在饭店才能享受的，自己在家做鲍鱼，其实也没有想象中的那么难。用蒸的方法做的，把鲍鱼改刀，把泡好的粉丝放到壳里，在放上鲍鱼，把炒好的蒜蓉放到鲍鱼上，放锅里蒸10分钟，淋点蒸鱼豉油，再浇上一点热油，就做好了，味道非常鲜美，口感Q弹。
【香葱拌花蛤】花蛤是很多人喜欢吃的小海鲜，花蛤有的地方又叫：花甲、花蚬子，海鲜里属它便宜，它的价格也不贵，个头稍小一点的，3元左右就能买到一斤，把花蛤用来爆炒，是街头大排档很畅销的菜品，今天是用凉拌的做法，和小葱一起拌制而成，把花蛤焯水，取出蛤肉，小葱切段，再加入调料，一起拌制，口味咸鲜，用来下酒非常不错。
【麻辣虾尾】夏季是吃小龙虾的季节，买的速冻小龙虾的虾尾，用麻辣的做法，吃着麻辣过瘾，和啤酒是绝配，这个做法也很简单，把虾尾焯水，锅里加入油，放入虾尾炒一下，用麻辣火锅的底料作调料，焖一会儿入味，就做好了。
【酱鸡爪】鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。鸡脚含丰富的胶原蛋白，用酱的方法制作而成，酱香味浓，鸡爪香而软烂入味，鸡爪是很多人喜欢吃的下酒菜。
【烧鸡】这个是买地做好的烧鸡，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。
【酱牛肉】用牛腱子酱制而成，酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，切成片，.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则嚼不烂。再配上蒜泥，是一道下酒硬菜。
【清蒸多宝鱼】多宝鱼是一种优质水产品，肉质丰厚白嫩，多宝鱼没有小的骨刺，肉质又细嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，特别适合小孩吃，用清蒸的做法制作的，把多宝鱼收拾干净，划几刀，放到蒸锅里大火蒸10分钟，放上葱姜丝和辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，浇上热油就做好了。
【酱大骨棒】酱大骨棒是一道东北家常菜，把猪的大骨棒斩成两段，用酱制的方法做的，冷吃热吃都可以，肥而不腻、酱香味浓，抱着大骨棒直接啃，吃着非常过瘾，有肥，有瘦，还有筋和软骨，还能吸到骨髓，味道比排骨还香。是一道夏季不错的下酒菜。
菜肴都介绍完了，你喜欢这样的家宴吗？喜欢吃这样的菜肴吗？欢迎在评论区留言，发表你的看法和想法！
