我们常说好茶需有好水配，三分茶七分水，要想泡出一杯好茶，除了要求茶叶有色、香、味、形，我们还需要水有清、净、甘、洌。
然后，就是茶具了，好的茶具能为茶的滋味加分，更能让饮茶上升成为一种艺术和精神上的享受。
茶具从最早的粗陶走到今天，一路坎坷，每朝每代所推崇的茶具在一定程度上反应着那个时代的文化，茶具带着时代的烙印从远古蛮荒走到了现在的五彩斑斓。中间经历了什么？陶和瓷又有什么区别呢？购买时有哪些地方需要避雷？
我们挨个聊。
原始社会，用的多半是陶器，就是大家在博物馆里看到的那些。
陶器无论是取材还是烧制温度的要求都没有瓷器高。
陶器是普通黏土就可以做成，取材方便。瓷器则要求必须用高岭土。
陶器通常的烧制温度为800-1100摄氏度。而瓷器则需要高于1200摄氏度。
在远古时代，随处可取的黏土加上较低的烧制温度，只能烧制出陶器。
但是，
这并不意味着陶器就差，柴烧、紫砂都是泡茶的上上选，这些年价格还水涨船高，所以千万不要小看陶器。
茶，始于唐而兴于宋。从西汉到唐，随着运河的开凿和交通状况的改善，茶叶也被推广开来，伴随着的自然是茶具由陶，到瓷器的变迁。
茶叶在唐朝的兴盛，引发了瓷器在唐朝的风靡。但是就像茶叶最终‘兴于宋’一样，茶器也是在宋朝达到了前所未有的高度。
宋代整个朝代都在追求两个字--风雅。从这个角度来说，宋徽宗也算是做好了带头人的角色，奈何‘风雅’不能卫国护民，宋徽宗就只能做亡国君主了。
当然，说起写诗也是这个两个朝代最厉害，那些历史上的风流人物，传奇故事多出于唐宋。
琴棋书画诗酒茶，哪个花时间花钱多，看起来文雅，能显得艺术修为高，宋朝人就追求什么，跟唐朝的“尚武崇文”双翼齐飞不同。宋朝独尚文，弄得上下五千年落得个‘弱宋’的名号。
但是，宋朝在艺术家们眼里简直就是瑰宝。
瓷器世界里的五大名窑，也是宋朝形成的，分别是：
官窑--浙江杭州，哥窑--浙江龙泉，汝窑--河南临汝、定窑--河北曲阳，钧窑--河南禹县。
大家经常听到的龙泉青瓷，说的就是“哥窑”。
“哥窑”名称的由来是来自于龙泉两位非常有名的烧窑师傅章生一、章生二。哥哥做的瓷器就叫‘哥窑’，弟弟做的就叫‘弟窑’，两个人都手艺高超，做出的瓷器也是登峰造极。所以流芳千古，自然也都价值不菲。
（哥窑）
哥窑通常会呈现出冰裂状，这其实是烧制过程中，因为釉原料收缩系数不同引起的弊病，但到了却成了今天人们把玩青瓷的一个‘说头’。
除了以上五大名窑以外，宋朝人为了斗茶，研发出了建盏。建盏为黑瓷，黑色底配上斑斓的耀变最是适合陪衬宋代斗茶所要求的茶汤细白。
（建盏）
为了斗茶研发一种瓷器，这在上下五千年里也是空前绝后的。
到了元朝，青花瓷声名鹊起。景德镇也因为烧制青花瓷而名动天下。
元朝开始，团茶渐趋没落，散茶风渐起。建盏失去了它的优势，青花瓷抢占市场。
奈何元朝实在是太短，到了明朝，紫砂开始展现它的优势，在泡散茶方面，紫砂有独到之处。
紫砂作为一种陶器，孔隙较大，可以与茶汤进行充分的交融，茶的味道就可以保存在这些孔隙里，茶里的杂味也会消掉。紫砂壶对于茶汤的温度也控制得很好。
好的紫砂壶配上好茶长期使用，即使只往壶中注入白水，也会有茶香。加上紫砂壶在茶水日复一日的浇灌下会焕发出诱人的光泽，而且触感极好。
所以，即使到了今天，紫砂壶也依然受到热烈的吹捧。
以上所有的这些茶具，到了今天，有很多都价格不菲。我们知道，这个世界上，但凡价格不菲的，多半都是精神需求。物质需求往往比较廉价。
拿紫砂壶举例。
如果你只是想好好喝一泡茶，让茶叶泡出好的味道就可以，那么千元以内的紫砂壶完全可以满足你。
这就好像你要给自家客厅装一幅画。
随便找个画手画一副，满足功能上的需求，几百一千足以。
但是，如果你想买一副齐白石、张大千之类的，那就是天价，还可能买到假的。
你要是想要紫砂壶的大师作品，再带点书法，再带点绘画，这价格就可能没底了。
因为这把紫砂壶的价格就会来自于三位大师。
提示
在这里，给你一些购买紫砂的小贴士，加强你辨别真伪的能力：
1 供春是明代的一个制壶大师，仿照它当年做的那个形状的壶，而做成的壶，都被称为供春，但是他本人的作品是天价，是古董，是文物，就算是拍卖也会放在苏富比，佳士得这种档次的拍卖行，某些电商品台是肯定不会有的，收起你的侥幸心理，卖壶的人又不是傻子。
2 时大彬，供春之后最厉害的制壶大师，宋代尚书时彦的族孙，一代制壶宗师。这么个伟大的人物，他的名字在电商平台上，随处可见，我就想问问，放一个壶就要写时大彬到底是几个意思？到某宝上去搜时大彬的人我更不能理解了，想去搜个照片缅怀一下？
3 顾景洲 现代最著名的紫砂壶大师，于1996年仙逝，当今紫砂壶届的壶艺名家多半出自它名下，它就是紫砂壶届的齐白石，对他的描述有一句话，是这样写的，‘他年逾古稀之后，每有新作精品问世，均为海内外收藏家竞相求觅。’
放过他们，好吗？
先把如何鉴别紫砂壶的真伪整明白了，再赚它个千百万的，再去研究名家壶，如何？
清朝，满族执政，饮茶习惯跟汉族有一些区别。
其中，茉莉花茶深受满族人的喜爱。
在稍微考究一些的清剧中，饮茶多使用盖碗，又叫‘三才杯’。三才者，天、地、人，名字蕴含古代“天盖之，地载之，人育之”的道理。
杯子一式三样，上置盖，中有碗，下有托，所谓‘三才’便是如此。
除了以上这些茶具，竹木茶具、锡器、金银茶具等也在历史上占有一定地位。
但是竹木茶具多用来做配件，如茶台、茶匙、茶则等。
锡器煮水褒贬不一，有的茶人建议用来储茶，有的茶人则说它会给茶染上异味。
金银制的茶具，在实际冲泡时，不如紫砂和柴烧等器具能让茶冲泡出最好的效果，而价格又十分昂贵，在古代多是富贵人家饮茶或做摆件罢了。
我们在选用茶具时，如果是为了喝上一壶好茶，那么普通的紫砂茶具或者白瓷，其实就可以了。有鉴赏需求，或者很喜欢养紫砂壶的，可以选个稍微贵一点，泥料好一点的。
但是，花天价去买就没有必要了。尤其是碰上薄胎紫砂，泡起茶来畏首畏尾，就怕摔坏了杯盖。那，想要悠闲喝茶的初衷就完全化为泡影了。
如果只是需要买一个‘摆件’，何必要买茶具呢？
金条可能更好呢。
