hello 大家好 我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
今天做懒人面包分享，不用揉面，也能柔软拉丝的做法，400克高筋面粉，两个鸡蛋，40克糖，斯克酵母，250毫升的温牛奶，边倒边顺着一个方向搅拌，越早办越吃力。搅拌到表面光滑，没有明显的颗粒状，
就可以停止搅拌在表面抹15毫升的玉米油，冰箱冷藏发酵一碗，这种做法叫做长时间的低温发酵，延长水合的时间，让淀粉和蛋白质有充分的时间连接，让面团产生更多的风味组织颜色。这是低温发酵一晚的面团，有丰富的蜂窝状结构，先拍拍戏。现在面团一样。已经触摸了。
新手用这种做法也能做出柔软好吃的面包，把面团整理成长条形，分句子分8~10个面积就可以每个在整理成长形。有擀面杖尽可能地擀薄，这是面包柔软拉丝很重要的一步。改好之后从一头卷起来，放在铺有锡纸的烤盘上，盖上保鲜膜保湿二次发酵30分钟。有没有什么补充的？刷上一层蛋黄液，撒少许的白芝麻，烤箱上下管170度，烤20分钟，谁知取出来看一下，随便撕开都能看到里面柔软拉丝的结构，这种低温发酵不用揉面的面包做法
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