长天鱼跃鸥振翅,云海蝶翩花绽芳。作为国内知名的风筝之都,山东省潍坊市以风筝闻名国内,每年的大约四月份,桃红梨白的季节,潍坊的郊外或者城市空旷处,就常见有“奇物”飞起,或者是灵巧的燕子,也或者是长达数米的巨龙,每年到了这个季节里,潍坊的天空都是花花绿绿的,但是,潍坊让人记住的,不应该仅是风筝,还应有潍坊的美食,每年都有来潍坊看风筝节的人,无一不被潍坊的美食征服,那么今天我们就和大家一起来盘点一下潍坊的美食,看看有没有你喜欢的。
潍坊肉火烧,潍坊的肉火烧在潍坊极为知名,喜欢它的不仅是外来游玩的人,就连潍坊的本地人每顿都基本上少不了肉火烧,潍坊肉火烧已经彻底地融入了潍坊本地人的生活当中,肉火烧在潍坊本地并不难找,沿街的摊点有很多有卖,金黄金黄的外皮之下,是热气腾腾抱团的肉馅,放在嘴边一口咬下去,首先的汁水从肉火烧破口处喷涌而出,你只得赶紧靠嘴去堵住,吮吸溢出的汤汁,肉火烧肉馅汤汁的那股醇香的味道,让人拍案叫绝,但却腾不出嘴巴来说,只能树个大拇哥表达心中的赞叹。
另外潍坊的肉火烧用料十分的实在,面饼很大,基本上两个肉火烧下肚,一个成年人都感觉饱了,的确十分实在,此外潍坊肉火烧的肉馅也是每天早上店主起大早去菜市场抢回来的,至于说用长时间冷冻肉什么的,不存在的,不然你的肉让本地人吃出来是不好的肉,会被人家堵着门骂一天。
高密炉包,高密炉包正如其名,来自于潍坊的县级市高密市,高密炉包在潍坊市里有专门的店铺,而街边的小摊位上,也有出售,只不过味道可能会有一些差别,高密炉包制作方法上,有些像水煎包,也有些像锅贴,但是却和这两者有些根本的区别,高密炉包主要的材料是面粉和蔬菜、肉,炉包馅料有韭菜肉或者是芹菜肉等很多口味,在买的时候要告诉老板,或者是让老板帮你掺着来。
刚刚出锅的炉包最好吃,金黄金黄的底部,形成了一层薄薄饹馇,很多人喜欢揭下来吃,你也可以整个的放在嘴里咬,炉包馅的鲜香和饹馇的酥脆一起入口,体验极佳,高密炉包个头不大,成年人大概三四口一个,但是炉包同样顶饱,一盘炉包你是吃不下去的,再喜欢吃也吃不下去。
潍坊朝天锅,潍坊的朝天锅是潍坊地区的一道特色,但是却说不上是不是菜品,在以前的时候,潍坊的朝天锅一般架在大集上,锅里煮着豆腐干,煮着一些羊杂肉食之类的,路过的人掏钱就可以围在大锅边上吃,吃完走就行,一群人素不相识,围着一口锅侃大山,是朝天锅曾经的一幕盛景。
但是这个在近些年来不常见了,或许考虑到卫生的原因,现在的潍坊朝天锅都是自己的一群朋友一个锅,或者干脆自己一个锅,形式有所改变,但是好在本身的东西倒是没什么变化,朝天锅的食材还是那些,感兴趣的朋友也可以去尝试一下。