夏日来临，每天繁重的工作，让人累到疲惫不堪。天气太热不想吃饭，不如来一碗冷面吧！一碗美味爽口的冷面下肚，会赶走工作一天带来的疲惫，更会赶走因为夏日来临烦躁的心情，而且解暑。想象一下一家人在餐桌上吃着爽口Q弹的冷面，愉悦的心情会使家庭气氛更加和睦。夏日炎炎，当你的另一半工作一天，拖着疲惫的身体回到家，看到身为爱人的你，做了一碗凉爽的冷面，当时再多的疲惫都不算什么了。夏日搭配个爽滑酸甜的冷面，开胃、舒畅，不再吃出一身汗，粘腻得要命，而是舒爽的要命，清爽的黄瓜酸酸的番茄，这才叫夏天的味道。
冷面
By 夏厨陈二十
配料：
手工面 适量、牛肉 1块、火腿 1块、鸡蛋 1、番茄 1个、黄瓜 1条、梨 1个、酱油 2勺、白醋 1勺、糖 1勺半、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.准备好图上材料
2.给牛肉焯水
3.电饭煲里加入适量香叶 蒜头、八角、姜、花椒、 酱油、老抽放进牛肉块按键煮开
4.另起一个锅 把水煮沸放入手工面
5.手工面煮熟捞起过冷水
6.把青瓜搓丝 梨、番茄切片 火腿切花拿牙签固定
7.碗里倒入适量2勺酱油、1勺白醋、1勺盐、1勺半糖、凉白开
8.把手工面摆进碗里 番茄、青瓜、鸡蛋、 火腿一一码上 牛肉切好摆上，完成
烹饪小贴士：
冷面风味独特，且口感极佳，冷面性凉味甘，能健胃，消食，止汗。其中含有丰富的维生素，可以增强血管壁的弹性，韧度和致密性，因而，其具有保护血管的作用，适当食用有很大的好处。但是由于冷面汤几乎都是冰镇的，所以对于肠胃有一定刺激，因而肠胃不佳的人，不适合食用，会容易拉肚子哦。另外冷面不能够和猪肝一起食用哦，会有不良反应。对了，喜欢吃拔拔凉冷面的，可以做之前自己在家用冰块盒冻些冰块，等到冷面做好了把冻好的冰块加到里面，吃起来更加美味，解暑，止汗，爽口！
你体会到夏天吃冷面的舒爽了么
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