串串香
串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。今天特别想吃！做好，准备开吃！
原料：玉米、藕、蔬菜、鹌鹑蛋、千张、油豆腐、香菇、土豆、金针菇、丸子、冬瓜、姜、蒜、花椒粉、大葱、豆瓣酱、火锅料、芝麻。
做法步骤：
第1步、准备食材： 可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。
第2步、炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、
第3步、要先准备好骨头汤，鸡汤都可以
第4步、将菜穿好。（签字超市有买）
第5步、穿好的各种蔬菜
第6步、开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来
第7步、炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）
第8步、豆瓣酱炒出红油
第9步、放入火锅底料炒，炒出香味
第10步、炒好之后放入骨头汤
第11步、放入高汤后
第12步、中大火煮高汤15-20分钟
第13步、汤料煮好之后放入芝麻
第14步、香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦
第15步、放入串串
第16步、准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了
小贴士：
1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨4、芝麻炒熟，放入底料里。5、放入火锅底料。这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。
来自 美食天下 fiftyonek 的作品。
