在与朋友聊天时，他表示羡慕住在沿海的人。因为可以随时买到任何海鲜，而且最重要的是很新鲜。因此，内陆和沿海地区的饮食差异很大，沿海地区的人们三餐基本上都离不开海鲜。一碗稀饭与小菜和咸鱼的早晨。中午或晚上可以简单或丰盛，可以搭配海鲜。
虾肉的肉质香脆可口，营养丰富，最重要的是它既美味又不发胖，也深受大家的喜欢。制作大虾的方法有很多，比如油焖大虾、酸辣柠檬虾，红烧大虾、糖醋大虾等等，小编最喜欢酸辣柠檬虾和油焖大虾。其实大虾除了白灼外，这两种是最好吃的做法了，小编今天教你好吃的新做法，特别解馋，而且做法简单，一上桌就抢光。那今天小编就跟大家分享这两种大虾的做法，相信你吃了会爱上它的，喜欢的话，可以试着做做哦！
酸辣柠檬虾肉质鲜嫩、色泽诱人、开胃又下饭、好吃到舔手指、 做法简单！
所需食材：大虾，黄灯笼椒，绿灯笼椒，柠檬，柠檬叶，洋葱，香菜，泰国甜辣酱，生抽，蚝油，醋，胡椒粉
具体做法：
1、要制作这些虾，务必切断虾头上的虾枪，因为它非常锋利，可能会意外戳手。切断虾枪后，取下尖的虾嘴，虾须并切掉前面的虾脚。
2、处理好所有虾后，再来开背，打开所有虾的背面，挑出虾线，用清水冲洗，然后用厨房用纸吸收水分，备用。
3、将灯笼椒切成两半，挖出里面的种子，然后将灯笼椒切成小块，洋葱也切成三角形，再把生姜切成片备用。
4、准备一个柠檬，最好上面带有柠檬叶，洗净柠檬叶，切成细丝，然后切成一半的柠檬食用。如果没有柠檬叶，请改用香菜。
5、锅里放稍微多油，放几片姜，炒出香味。
6、倒入大虾，把大虾煎一下，将大虾翻过来继续煎，炸虾时，用抹刀压一下虾的头部，然后将虾酱挤压使其更香。将所有大虾炸成红色然后倒出。
7、将虾倒在盘子上，不用洗锅就留待以后使用，直接用煎虾的底油将洋葱炒，然后洋葱炒出香气。
8、倒入大虾，加入5勺泰国甜辣椒酱，3勺生抽，1勺蚝油，1勺白醋，少许胡椒粉，然后倒入小半碗水并翻炒均匀。
9、盖好锅，焖煮1分钟，等到锅中的酱汁变稠，挤入半个柠檬的柠檬汁翻炒，然后关掉火，加几片柠檬，撒上柠檬叶拌匀以后可以煮出来。
这种酸甜爽口的酸辣柠檬虾就做好了，酸甜又开胃，百吃不腻，好吃到舔手指，如果你喜欢它，记得要学以致用哦！
油焖大虾色泽红润油亮、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口！
所需食材：大虾，葱，姜，大蒜，番茄酱，蚝油，细砂糖，鸡精，生抽，白胡椒粉
1、用剪刀剪掉虾的眼睛，然后稍微修剪虾的腿和尾尖。用牙签从虾的第三部分中挑出虾线，然后清洗并沥干水分，以备后用。
2、小葱切小段，老姜切片，大蒜去皮切末备用。
3、先调好酱汁，将1小勺鸡精，1勺细砂糖、1勺番茄酱倒入碗中，并加一点水。然后加2勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀并放在一旁。
4、锅中加入适量的油，当油温略微升高时，放入姜片和葱段，炒出香味，姜和葱炸枯后捞出不要。
5、在把油烧热，下入准备好的大虾，大虾的两面煎至微黄，再把调好的酱汁倒入锅中，再下入弄好的蒜末翻炒均匀，大火收汁，即可出锅。
一道色香味俱全的油焖大虾就做好了，这一道菜不管你下饭下酒还是宴请客人都非常适合。制作简单，而且味道非常香，值得你一试。
