一杯冰啤，一份麻辣小龙虾，成为夏日夜宵的不二之选，“小龙虾”绝对是这两年最火的热门单品，被称为"国民夜宵"。 近年来，小龙虾已经成为餐桌上的新宠，选择吃小龙虾的人越来越多，企业、养殖户、餐厅、线上多方平台都看上了这块 "肥肉"。
刚投放的虾苗
在准格尔旗十二连城乡西不拉村的小龙虾养殖基地，连片的水草和虾塘相互交织，虽然脸上满是汗水，田间忙碌的农民心里却浸润着喜悦。今年，依靠引进企业，村里养起了城里人爱吃的“小龙虾。”村里通过积极发展特色扶贫产业，不断壮大集体经济收入，闯出了一条脱贫致富的“新虾路”。
负责饲养的专业技术人员
“我从事养殖小龙虾工作已经10多年了，在这里主要负责小龙虾基地的水位、净水度监控以及饲养等工作。这里的环境非常适宜小龙虾生存，饲养以高蛋白饲料为主，黄河水纯天然物质为辅，养出来的小龙虾肉质肥美、鲜嫩，营养价值极高。投放虾苗到成品虾只要两个多月就可以上市了。” 该公司技术员刘泽说。
“一片水稻、一沟龙虾、一地两用、一水两养。”西不拉村紧邻黄河，水系发达，水资源优势明显。优质的黄河水为小龙虾的养殖提供了得天独厚的条件。“养殖小龙虾对水质的要求比较高，我们选择在这里养殖小龙虾，主要就是看中了生态环境，水环境的PH值都比较适合养殖小龙虾。”准旗小伙伴农牧业有限公司负责人高翌乾介绍。
西不拉村小龙虾养殖基地
小伙伴农牧业有限责任公司今年投资200万元开发小龙虾养殖基地600余亩，其中西不拉村300余亩，东不拉村300余亩，每亩120元租金，其中有500多亩属于农民的闲置土地。目前在西不拉村养殖基地投放了130亩13000斤虾苗，一亩投苗100斤，预计产值是280斤/亩。
“后期我们还将投放5万斤虾苗，年产值达两千万斤，预计7月底8月初可以上市。”高翌乾介绍，“养殖基地目前属于试验阶段，试验成功可以为当地居民免费提供技术，让村民自主养殖小龙虾增加收入，还将雇用15-20名当地村民参与到基地的管理和捕捞工作，带动当地村民就业和增收。”今年引进的小龙虾养殖项目将使4个社的200户300余人从中受益。
大型机械正在开挖虾塘
“依托西不拉村地理条件和优势，通过企业引进的小龙虾养殖项目，可以带动产业结构调整，特别是能将闲置碱地水域利用起来，带动农牧民增加收入。” 西不拉村驻村第一书记张建峰说。
“穷则思变，变得通达”，近年来准格尔旗的很多乡村因地制宜发展特色种养殖，引导企业参与投资产业扶贫项目，不断的筑牢了脱贫基石。十二连城乡西不拉村把养殖小龙虾作为特色产业，不仅实现了农业增效、农民增收，也更加坚定了当地村民在家创业的热情，激活了乡村振兴的“一池春水”。
图文：刘浩
