很多喜欢吃海鲜的人最常吃的就螃蟹了，我们国家的人都很喜欢吃螃蟹，这个历史都要追溯到很久以前了。这几年因为生活条件的提高，所以很多人平时没事就会买一些螃蟹回家蒸着吃。平常的螃蟹的价格还是可以接受的，这也不乏有很贵的螃蟹。但是平时大家还是就吃一些普通的螃蟹，吃螃蟹主要就是吃蟹钳和蟹黄。这两个当然是越贵的螃蟹肉越好吃辣，大家知道螃蟹里面最贵的是哪些么？
平常吃的螃蟹个头都不是很大，因为如果螃蟹个子大的话，蟹钳里面的肉也是很多的。所以大家买螃蟹的时候要挑选那种体型稍微大一点的哦。比较常见的就是阳澄湖的大闸蟹了，它的个头是比较大的，肉质也很鲜美，而且螃蟹的种类总的来说还是很丰富的。其实大家如果经常吃螃蟹的话，这些螃蟹还是可以分清的。我今天要说的可不是这些，而是世界上最贵的螃蟹，并且也是最大的螃蟹，它是全球“最高级”的蟹类之一，名字就很霸气，吃得起的多半是有钱人，它叫做帝王蟹。
它其实不是标准意义上的螃蟹，而是属于蟹类，一般都是生活在海里面，并且长得比较的慢，不过寿命很长，可以活三十年左右。帝王蟹的宝宝的体重可能就和大家平时吃的螃蟹差不多重吧，这也可以猜出成年的帝王蟹是有多重了，一般都是有二十斤左右，体重都和一个宝宝差不多了。并且它的壳是很硬的，长得十分的吓人，上面还有一些刺。帝王蟹的蟹钳和蟹腿的肉都很多，并且肉质很鲜嫩细腻，帝王蟹身上的肉都没有蟹腿上的肉美味可口。
帝王蟹的蟹黄也是比较少的，和它自身的体型是比较的不符合的。所以大家平时看别人吃的时候基本上都是吃的蟹腿，因为帝王蟹只有蟹腿和蟹钳是比较肉质细腻，并且很好吃的。帝王蟹的肉只有蟹腿还有蟹钳，再加上周围的一点肉，这也导致它们都是被捞上来之后就把腿砍下来，然后蟹身是不要的。
蟹腿的肉也有很多的做法，可以做成刺身，这个也是大家最常见的吃法，还有一种就是把蟹腿爆炒，这个吃起来也很好吃，并且可以蘸点酱料吃更好吃呢。大家平时看到日本料理的刺身都能看到各种各样的海鲜，这个时候也能看到蟹腿了！
