蒜蓉烤茄子
By 髅小彬
原料：茄子、蒜、洋葱、植物油、蚝油、生抽、孜然粉。
做法步骤：
第1步、茄子洗净去蒂，比较长的切成两半。
第2步、茄子放入烤盘中，200度烤25分钟。
第3步、洋葱切末。
第4步、蒜去皮后放入石臼中捣碎。
第5步、锅中加入植物油，放入洋葱末。
第6步、放入蒜末。
第7步、小火炸至金黄后放入蚝油，生抽和孜然粉，炒匀后关火盛出。
第8步、茄子纵向切半。
第9步、喜欢清甜的直接抹蒜蓉酱，喜欢入味的用筷子划几下再抹蒜蓉酱，继续200度烤15分钟即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品。
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