现在夜市卖的东西或者是小吃街卖的东西简直是太吸引人了，尤其是有一种东西就是放在锡纸的那个盘子上，紧接上里边放一点蒜蓉，或者说放一点茄子，如果你们喜欢吃的话，可以直接就给你烤出来的那种，但是人家有的是那种烧烤的机器啊，可是我们没有啊，到底应该怎么才能做出来蒜蓉粉丝烤茄子呢？
其实方法特别简单，让我来告诉大家，准备好蒜蓉酱，或者说你们就直接把蒜切成，象是那种，蒜酱一样，越碎越好就可以了。大约是要切很多很多的蒜，那要看你到底要做多少，我觉得大家应该多准备备用。就是说能准备马上去准备多少，紧接着就是需要准备茄子了，你们最好是买那种越来越好的茄子，主要是能放在锅里的就可以了。
如果家里没有烤箱的话，可以用微波炉来替代。直接把茄子一分为二，在上边的那个地方切成，直的茄子一分为二就可以了。所以从这个时候开始，如果你们家里有烤箱的话，可以直接放在烤箱里面，如果你们家里没有烤箱的话，可以直接放在微波炉里面，这样的方法也是特别简单的，不管是微波炉的话。
可以开启十分钟的时间，如果是烤箱的话，大约15分钟就可以了。最好是用烤箱，因为现在家家户户都必备着烤箱了，毕竟家里有孩子了，可以做一点服务性的食品，不是吗？所以放进去之后拿出来，你就会发现茄子有一点点的香味，而这个时候就要把你准备好了，粉丝过水了。
紧接着粉丝就熟了，放在茄子上面。再把蒜蓉放上去，还要加一个特别重要的东西就是，酱油了，把酱油稍稍放一点，如果你们家里，有很多很多种酱油的话，或者说你们家里没有酱油的话，我推荐大家买海天酱油。味道是特别好的，因为我们家里就经常用这种酱油。
所以相对比其它那些，酱油来说，味道是超级好的一种，也算是一个品牌，这样的话把这个，酱油泼上去，你会发现这个蒜蓉烤茄子就已经做好了，是不是觉得特别简单的，其实跟外边卖的味道是完全一模一样的，如果说你能吃辣椒的话，可以多一点小米椒放里面，也是可以的，而且味道超级棒。
