萝卜丝鲫鱼汤的做法,最正宗的做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和翁牛特旗法院一起学习萝卜丝鲫鱼汤，赶快来尝一下吧，1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分2.萝卜削皮后切成丝备用（如果把萝卜切块也很不错呀）3.热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄
1萝卜丝鲫鱼汤
1.材料：鲫鱼，白萝卜
2.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）
3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎
4.一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）
5.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）
6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝
7.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖
8.煮至味道融合后即可
2萝卜丝鲫鱼汤
1.鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用；
2.锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好；
3.倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色；
4.最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。
3萝卜丝鲫鱼汤
(1)鲫鱼劏净去鳞、内脏，煎黄备用
(2)萝卜、姜切丝，葱白切丝，葱青绿部分切小粒
(3)用砂锅烧滚清水，下鲫鱼，调味烧滚；
加萝卜丝及火腿片，滚约二十五分钟，下姜、葱丝，再滚起加葱青粒即可
小诀窍
此汤呈乳白色，鲜甜味美，用白鲫鱼或黑鲫鱼均可，鱼宜放煲汤中!
4萝卜丝鲫鱼汤
1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分
2.萝卜削皮后切成丝备用（如果把萝卜切块也很不错呀）
3.热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄
4.把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝；（如果你喜欢把萝卜切成块的话，就在装中小火的时候放萝卜块，同样美味）
5.加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以啦
5萝卜丝鲫鱼汤
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
