上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！我天天给老公备便当，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！
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番茄土豆炖牛腩
图文 |薄荷糖的味道
牛腩2斤番茄4个土豆3个姜，葱段，料酒少许香叶，桂皮、八角少许冰糖10g老抽1勺生抽2勺蚝油1勺盐、糖适量
1. 成品图。
2. 材料备好，2斤牛腩很多了，某人的最爱。
3. 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 冲洗干净沥干水份，再把西红柿和土豆切小块。
5. 冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀。
6. 来一点老抽、生抽、蚝油。
7. 下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉。
8. 少许盐、糖调味。
9. 大火烧开后转小火慢炖一小时。
10. 牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右。
11. 加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！
12. 低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁
13. 带上我的加热便当盒，给老公送便当去啰
小窍门：
1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。
2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！
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~~ By 薄荷糖的味道 ~~
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