大家好，我是妙招妹！家里的剩米饭怎么办？别老拿来做蛋炒饭了，今天妙招妹教您用剩米饭做酒酿，做法简单，一天就能酿出鲜甜酒酿！
首先呢，我们把剩饭搅散，让它降下温。降到和我们体温差不多！用手摸一下，感觉温温的就可以了！
接着我们到超市买一包安琪酒曲，一块钱一袋，特别便宜！一袋可以做4-5斤米，我们看下剩米饭的量，把它均匀的洒在米饭上！搅拌一下！
一边搅拌，一边加入凉开水！这里很关键，水不能太少，少了出不了酒！又不能太多！刚好把米饭打湿，而锅底没有留下水分，这样是刚刚好的！
好了，现在我们把搅拌好的米饭，装到一个干净的容器里面，容器一定要消毒或者用开水烫过！不然很容易坏！
现在再用勺子把表面稍稍压平，接着用筷子，在中间戳一个出酒洞！然后在表面和出酒洞里面，均匀的洒上一点酒曲！盖上盖子！
最后我们用保暖的衣物把它裹上！找一个暖和一点的位置放好！这样24-48小时之后，中间的出酒洞就会有清澈的酒水，也能闻到淡淡的酒香！喝起来甜甜的，非常不错哦！
怎么样，这个剩米饭做酒酿的小窍门，您学会了吗？下次有剩米饭的时候不妨试一试哦！好了，赶快把这个视频分享出去，这样可以帮助更多的人，还要记得关注我，并在下方点赞留言哦，我们下期再见，拜拜！
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