大家好！我是最茶小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。
红薯这样做，我家早餐隔三差五吃，比油条简单，比蛋糕好吃，真香！
一年的时间眨眼就到头，眼看着还有十几天就过年了，每到过年，最开心的莫过于吃上奶奶亲手做的地瓜籺，香糯可口，特别好吃！
奶奶做籺的时候好多七大姑八大姨都过来，他们在边做籺边聊天，家里的小孩就在一旁看电视玩游戏，大家都有说有笑，其乐融融，特别有过年的气氛！于是我缠着奶奶教我分享这道食谱给大家，让大家也学着做一下这道美味！
【地瓜籺】
食材：500g地瓜，200g椰丝，200g凉薯，150g生葱，100g香芹，200g国薯，100g白芝麻，1200克淀粉，花生油适量，南乳适量，白砂糖适量，适量鸡精粉，适量五香粉，盐适量，菠萝叶适量。
烹饪方法：
第一步：准备做馅儿的材料，将凉薯去皮切成小丁备用，生葱洗干净去除头尾切成末备用，地瓜削皮切成丝，香芹洗干净切成丁备用。
第二步：起锅烧油，倒入椰丝，大火翻炒2分钟左右，将水分炒干后加入适量的南乳，适量的盐和适量的白砂糖，翻炒均匀，炒的过程中可以用筷子把南乳块弄散，让椰丝均匀上色入味。
第三步:把锅烧热，倒入100g花生，不停翻炒至花生焦脆脱衣，用擀面杖把花生碾碎备用。
第四步：另起锅烧油，倒入香芹丁，翻炒至变色加入适量的盐炒均匀起锅备用，锅里再倒入适量的花生油，加入凉薯丁，翻炒片刻起锅备用。
第五步：再另起锅，锅内烧干水分，倒入白芝麻，转中小火不停翻炒至表皮稍焦即可。
第六步：取一个大点的盆，把椰丝、香芹丁、花生碎、凉薯丁、熟芝麻和生葱依次倒入盆，最后加入80g五香粉，80g鸡精粉和适量花生油，充分搅拌均匀，地瓜籺的馅就完成啦。
第七步：地瓜去皮切成丝，加入多一点的清水，将地瓜煮成糊。再取一个大点的盆，倒入1200g淀粉将煮烂的地瓜糊和生粉混合，和成地瓜面团。
第八步：把面团挤出大小均匀的面团剂子，用擀面杖压出地瓜籺面饼，加入适量的馅，包成包子状，取一片菠萝叶，把地瓜籺包起来按照同一方向叠摞好放入蒸屉，起锅烧水，蒸30分钟即可。
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