亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。
今天给大家分享红烧带鱼简单家常做法，鲜嫩不腥入味好吃。在内地买不到新鲜的带鱼，只能用冷冻的，所以做红烧最合适。带鱼去头去尾，用剪刀在鱼尾顺着鱼鳍部位剪一刀，用手轻轻一拉，鱼鳍顺着鱼刺轻松去掉，取出内脏，鱼肚子里面的黑膜跟里面的一条血线一定要去掉，这两个部位很新，用清水反复清洗几遍，彻底清洗干净，于身两侧改一字花刀，这样方便入味其实带鱼身上的白磷是不用去的，因为它的营养价值很高。
切实刀斩成小段，而切点姜片葱段，改好刀的带鱼放入盆中，加入葱姜，少许盐、胡椒粉、料酒、腌制10分钟，10分钟后将腌好的带鱼用手攥一下水分，这样煎鱼的时候不容易粘锅，拍少许干淀粉，拍干淀粉可以锁住鱼肉的水分，烧出来的带鱼汤汁更加黏稠。接下来开始制作锅烧热放入油先润锅，这一步也是为了煎带鱼时不粘锅，油热以后酱油倒出，锅内重新放入少许油，放入少许姜片，放姜片，同样可以防止带鱼粘锅，而且还可以去腥，然后放入带鱼，全部放进去以后先不要着急翻动，待其定型以后再轻轻晃动锅，这样可以防止带鱼破皮，煎好一面翻过来煎另一面，直至将带鱼煎制两面金黄。
用这种方法保证鉴于不粘锅不破皮，建好以后到处备用，国内重新放入少许油，放入葱、姜、干辣椒、炒香，放入煎好的带鱼、料酒，杨国白领入去腥，少许生抽炝锅，一点点老抽增加底色，加入温水，水刚好没过带鱼，放入一点点盐，口味淡的也可以不放，少许白糖提鲜，放上两粒拍碎的蒜子。盖上盖子，小火烧5分钟，5分钟后掀开盖子，拣出葱姜残渣，放入少许香醋，大火将汤汁收紧，一道简单好吃的家常红烧带鱼就做好了，味道鲜美，入味不腥。
短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。
