在我们中华上下五千年的美食长河中，除了各种各样的食材各种搭配做出来的各种各样的美食之外，还有一种膳食是我们非常推崇并且现在也慢慢形成了一种“潮流”，那就是药膳/药食。顾名思义就是搭配药材所做成的美食，而且药食最大的特点和益处就是，养生甚至治病。
所以它的营养价值和健康指数都是非常高的， 尤其是在冬天这么好的进补时节，药食告诉我们，养生最不可缺少的一环了。平时吃的中药材，也可以拿来做美食辅料，很适合冬季养生！那么接下来小编就简单的给大家介绍几种搭配药材做成的药膳美食，正在养生的你不要错过哦。
川贝柠檬膏
需要准备的食材：10g左右的川贝、一斤半冰糖（黄冰糖最好）、三个柠檬即可。
步骤：
1、先把准备好的冰糖敲成碎备用，敲碎之后方便熬制也更容易融化。
2、川贝用料理机打成粉，或者直接在药店碾成粉备用。
3、准备三个柠檬清洗干净，可以先在盐水里泡，十分钟之后再把盐撒在柠檬表皮上用手揉搓一两分钟，然后再用清水冲洗干净，这样的话就能把柠檬表面的果蜡和杂质去掉了。
4、把柠檬表面的水分吸干后切成片，再把柠檬籽去掉不要。
5、准备一个炖锅，先放一层敲碎的冰糖，在平塘上再放一层切好的柠檬片，柠檬片上撒一层川贝粉，然后按这样的顺序依次将所有的材料全部放完，中间一定不要加水。
6、放完之后盖上锅盖，用保鲜膜将整只锅全部包起来密封好。
7、准备一个大锅锅里放入适量的水，在锅里可以放一个小烤网或者倒扣的盆，总之不能将炖锅直接放在锅底部。
8、炖锅放到大锅里之后直接开火炖，时间半天左右，至少十个小时，其间要记得每隔一个小时往锅里加一次水防止水分耗干，如果有事出门的话，也可以关火，然后继续回来炖。
9、炖好之后倒在一个可以密封好的高温消过毒的玻璃罐里保存。
鸡骨草煲小肚
需要准备的食材：200g鸡骨草、一个猪小肚、六七个大红枣（蜜枣也可）、适量的米酒和食盐即可。
步骤：
1、将鸡骨草清洗干净抓干水分之后备用。
2、准备好的猪小肚用清水冲洗干净之后放在一个盆里，往盆里加一勺盐和两勺米酒用手抓拌一下，放在一边腌制三五分钟左右再用清水冲洗干净备用。
3、准备砂锅，把备好的鸡骨草和猪小肚放倒砂锅当中，加入适量的清水，稍稍没过它们即可，大火烧开。
4、烧开五分钟后，把蜜枣倒进去再加一碗开水，用小火煮炖半个小时以上即可。
5、关火后盛出滴几滴香油即可，不用加任何调料。
药膳粥
需要准备的食材：适量的当归、黄芪、党参、葛根等药材，再准备适量的紫山药、两三颗红枣、四五粒枸杞和一小碗大米即可。
步骤：
1、把这些药材清洗干净包在用的纱布中扎好口做药膳包。
2、紫山药去皮切块泡水备用，大米淘洗干净备用。
3、准备一个炖锅，锅里加入适量的水，把药膳包放进锅里大火煮半个小时，煮好之后将药膳包取出不要。
4、把淘好的大米和紫山药放到锅里大火煮至浓稠，，再把准备好的红枣和枸杞放进去煮五六分钟即可。
这些药材都是我们平常可以在药店买到的，而且价格也很便宜，大家完全可以合理的运用这些药材尝试出不同的养生美食，记得把你的成果分享在评论里与大家一起探讨交流吧！
