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侧把的瓷器茶壶在古代叫什么 美的你都不知道

时间:2022-01-03 21:22:17

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侧把的瓷器茶壶在古代叫什么 美的你都不知道

侧把壶,茶器,壶身呈矮状,壶把为横柄(亦称横柄壶),与壶身、壶流皆呈九十度角,由于壶把长,故倾倒茶水时不易被烫伤,方便使用。侧把壶为今人称谓,自有唐兴茶饮以来就已出现,且名称不一,功能多样。

一曰注子

五代 李昪《货郎图》(北京故宫藏)

在唐代饮茶成为社会风尚之前是没有专用茶具的,几乎都是把现有的酒具拿来就用,茶壶则借酒壶以用。唐李匡乂《资暇集·注子偏提》载:“元和初,酌酒犹用樽杓……居无何,稍用注子,其形若罃,而盖、嘴、柄皆具。大和九年后中贵人恶其名同郑注,乃去柄安系,若茗瓶而小异,目之曰偏提。”曾有出土唐代长沙窑侧把壶器型,扁腹,平底,管状长流,横柄,印“赵”、“注子”字样,可见“注子”之名由来已久。

唐 石制茶具(台湾自然科学博物馆藏)

唐 长沙窑注子

二曰铫(diao)子

“铫”为形声字,从金,为一种金属制作的小锅,后引申为带柄有嘴的煮水器,《说文解字》谓:铫,温器也。即暖酒、煎药、煮茶都可用。苏轼《试院煎茶》诗有“定州花瓷琢红玉……且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随。”其“石铫”即为石质铫子,做煮茶器用。

五代时浙江临安钱宽墓出土银铫即为此类器型,同墓出土的还有19件定瓷白器,其中多数为茶器。定窑遗址附近晚唐墓曾出土一组定瓷茶器,为缩小版明器,其中煮茶器就是铫子。

唐 浙江临安钱宽墓出土银铫

晚唐墓出土定瓷茶器,图右为铫子(河北博物院藏)

后又有改横柄为提梁者,亦称铫子,据说后来之紫砂经典器石瓢就是由石铫演化来的。

定窑铫子(台北故宫藏)

宋 刘松年《撵茶图》局部(摹本)

三曰唐羽

唐羽壶一说是茶圣陆羽所创的壶型,一说源于唐代宫廷中的羽觞壶,即上巳日,文人们雅集“曲水流觞”时那把壶,取其“细长横柄,如羽翼飞升般”意境。“曲水流觞”中“觞”是那场雅集的主角,此觞须是“羽觞”才够雅趣:器呈椭圆,浅腹,平底,两侧有半月形耳,犹双羽一般,故称羽觞,又称耳杯。

长沙马王堆出土漆器羽觞

王羲之《兰亭集》“此处有崇山峻岭,茂林修竹,又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水。”,一饮羽觞酒,就口吐莲花,又取欲飞升而去的羽觞壶倾下玉液琼浆,让水流携着泻出另一番精彩,真是好不快哉!

明 文征明《兰亭修禊图》(北京故宫藏

不管是喝茶还是饮酒,不就是要那物我两忘的飞升境界吗,“羽觞”自不负其境,“唐羽”则更有时光沉淀的痕迹,让人回味。

四曰急须

侧把壶在很多人的认知里是一种日式茶壶,日语音为kyuusu,即 “急须”,其实这本是一千多年前我大唐雅物,就连名字“急须”也是日文直接音译过去的。所谓的“急须”二字源于福建晋江方言,又称“急烧” 或者 “急烧仔”,日本茶人在茶书里也曾用此名称。

清康熙年间

日本柴山元昭《卖茶翁茶器图》中的急须壶源自“急烧”

北宋福建茶人黄裳(曾任礼部尚书)在《龙凤茶寄照觉禅师》诗中写道:“寄向仙庐引飞瀑,一簇蝇声急须腹。”诗下自注:“急须,东南之茶器。”中国自唐、五代时起,一衣带水的邻邦日本就掀起学习大唐文化的热潮,多次派谴唐使、学生、僧人到中国学习,回国后担当文化传播使者。在“茶烟袅袅笼禅榻”的环境里耳濡目染,日本留学生们领略了中国茶文化的妙诣,开启了日本参禅悟道的茶道历史。至明时,随着泡茶法的流行,急须渐渐退出茶器舞台,成为乡间煎药、烧水的工具。反观日本,急须一直作为茶器在茶道中使用,所以在大多数人的认知里,这种茶壶被称为日式急须。

可惜的是中国现在把急需叫侧把壶,俗不可耐,而日本保留了唐宋时期这种茶壶的叫法,这就是日本重视文化传承的一点,值得我们中国人学习。中国传统文化很多,更需要有人传承,日本传统文化少,他们懂得珍惜,今天我们的年轻人更好懂得传承中国文化。

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