辣椒炒肉时，先炒辣椒还是先炒肉？10人做9人错，难怪肉不香嫩！相信很多人都非常喜欢吃米饭，对于米饭来说我们都知道，肯定是少不了炒菜的，所有的炒菜中，我最喜欢吃的就是辣椒炒肉，辣椒炒肉不仅颜值高，味道更是非常的美味，而且我们在吃的时候更是非常的下饭，每次只要我们家吃米饭，我都会做上辣椒炒肉。
辣椒炒肉现在每个人都会炒，但是很多人炒出来的肉不香嫩，根本就不好吃，其实我们在炒辣椒炒肉的时候是有技巧的。炒这道菜的时候，很多人不知道是先炒辣椒还是先炒肉，如果顺序放错的话，那么炒出来的肉肯定是不香嫩的，想要炒出鲜嫩又好吃的辣椒炒肉，应该这样来做。
90%以上的人在炒辣椒炒肉的时候，基本上都是先炒肉，然后再炒辣椒，其实这都是错误的做法，正确的做法应该是这样来炒的。我们先将准备好的青红椒清洗干净之后切成丝，然后再将肉清洗干净，切成自己喜欢吃的形状。放入干净的碗中里面加入盐，淀粉，老抽，姜末，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀之后进行腌制15分钟。
锅中加入适量的油。先将青红椒丝放入锅中继续翻炒均匀，然后盛出来备用，锅中再加入少量的油，然后再将腌制好的肉片放入锅中进行翻炒，大火爆炒一分钟之后，里面再加上我们炒好的辣椒丝，搅拌均匀之后就可以出锅了。
用这种方法炒出来辣椒炒肉是非常的美味爽口，因此我们在炒辣椒炒肉的时候，一定要先炒辣椒再炒肉，这样炒出来的辣椒炒肉才是非常的香嫩。而且更是非常的下饭，你们喜欢吃辣椒炒肉吗？那么你们在炒的时候，顺序有没有搞错呢？
