中国人喝酒喜欢伴着花生米、烧烤或者是凉拌菜一起吃，跟小伙伴们边吃边喝聊聊天，也是很惬意了。而俄罗斯人的下酒菜就跟中国很不同，俄罗斯人体型大酒量也很好，他们似乎喜欢更重口味的食物，大概是口味重的食物搭配烈酒，更有风味。
俄罗斯的鱼子酱在世界上都很有名气，也是当地人很喜欢用来配酒的食物。鱼子酱的口感很特别，球状的鱼子在嘴巴里面爆开的时候，舌头能感觉到滑滑的颗粒感。虽然鱼子酱口感特殊，但是不少中国人吃过以后都表示，太腥了，腥得想吐。鱼子酱是将鱼卵提出出来后，经过腌制而成，不得不说，外国的海鲜腌制品似乎都不太符合中国人的口味，为了保留海鲜的本味，几乎只用盐腌制，不加其他的处理，经过发酵后的这些食物腥味很重。
还有一种腌制的下酒菜，是油腌鲱鱼，一看到鲱鱼就能想到那个号称世界上最臭的食物“鲱鱼罐头”。俄罗斯的这种腌制鲱鱼，跟鲱鱼罐头的味道也差不多，只是腥味和咸味会更重。他们将生的鲱鱼和盐、洋葱等放进油汤里面腌制，喝酒的时候伴着酒吃，鱼的口感很鲜嫩，由于加入了调料腥味比鱼子酱的腥味要淡一点，但是生吃鱼还是有一种无法接受的腥味。
俄罗斯人也很喜欢吃西红柿当下酒菜，但是这种西红柿不是直接生吃的，也不是我们熟悉的西红柿炒鸡蛋。这是一种叫咸西红柿的下酒菜，它用还没有很成熟的西红柿，加入茴香、辣椒、青椒、香菜等腌制，吃起来甜酸辣咸都具备，再配上一杯烈酒，这感觉很酸爽。
虽然很多中国人都接受不了俄罗斯的这些下酒菜，但是每个国家都有自己特色的食物，这三种俄罗斯下酒菜都很有当地特色，相信配着酒吃是别有风味。
