包子是我们中国人的传统早点，很多人都喜欢吃包子，里面包着各种各样的馅料，而对于大部分的上班族来说，早餐用保值配豆浆基本是标配了，而包子里销量最好的是就是肉包子了。但对于肉包子，这些年来的争议确实是不小的，也一直没有停止过，很多人其实对这一点也感到比较困惑，尤其是有一些早餐店的包子卖得特别便宜，一个大肉包才1元，加上现在的猪肉和面粉的价格不便宜，所以不少人纠结，早餐包子店1元1个的肉包子，究竟是用什么肉做的馅呢？有一天就问了自己开早餐店的表亲，知道答案后才发现原来我们一直都想错了。
表亲告诉我，他家做包子的肉也是找肉贩子买的，只不过和我们平常去菜市场买肉有所不同。表叔透露，肉贩子卖猪肉，一般是卖一整天的，但通常来说，猪身上比较好的一些部位的肉，在一大清早就会卖完，等到下午的时候，偶尔还会有一些顾客来买一些猪肉，但到了晚上，基本就没有人来买猪肉了，这个时候其实猪肉卖得也差不多，只剩下一些挑剩的边边角角，因为要保持明日的猪肉都是新鲜的，所以这些剩下的猪肉肯定是不太好卖了，那么这个时候就会卖给做包子的，价格会给得比较便宜一些，所以这在业内也相当于是一个共同的合作默契了。
当然，除了卖剩下的肉以外，还有一些下等次的猪肉，因为包子店等一些早餐店对于猪肉的需求量还是比较大的，而有一些次等肉其实也是不好卖的，这些次等肉包括猪颈肉和槽头肉，这两种肉因为肥肉居多，所以平日在市场也卖不出去，不怎么好吃，所以就会卖给早餐店去做包子，因为包子里的内馅都是剁碎的，所以也看不出什么部位的肉，加上味道是调过的，与包子的面皮搭配在一起，口感也还不错，吃起来就香喷喷了。
当然，包子店收购的这些猪肉品次确实差，价格便宜，但却不是不能吃，毕竟归结到底还是猪肉，只不过我们日常生活不会去购买的一些猪肉，所以这些肉制作出来的包子吃到肚里其实是不会影响身体健康的。相信很多人都以为肉包子是不能吃的，因为不少人听信猪肉包是一些老鼠肉做成的，其实是我们对它的误会太深了，是可以安安心心吃猪肉的！
那么现在了解以后，你敢吃肉包了吗？你喜欢吃肉包吗？对于包子的馅料的这件事，你们怎么看呢？
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