在这个全民“看脸”的时代,连带着餐厅也开始拼“颜值”了。随着消费者的审美需求变化,餐厅的装修越来越受重视,即使是小店也有人愿意花大力气去设计装修到最好。而合理的装修设计不仅能够合理段内的规划,更能很高程度的提高店内人气。
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尤其是在餐厅后厨设计中,排水、防水、排烟…等与烹饪密切相关,但又十分重要的项目,一方面要具有隐蔽性,另一方面也需要严谨的功能性。
餐厅设计在现在的餐饮经营中占据非常重要一环,餐厅装修需要注意哪些问题呢?
1、餐厅预留的通道不能过宽也不能太窄。
要根据具体位置进行设计:要吸引顾客进店,那店门口就要足够宽,想要留住客人,店内部分通道就要适当狭窄一些。
2、收银台不要设在入口处。
因为门口是乱糟糟人群,会让其他人不想进去将收银放在入口,对于一些夫妻店等小型铺面没什么影响。但是对于上百平米的店铺来说,收银放在门口有时会造成排队结账,而排队很有可能会影响要进店消费的顾客的意愿。
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3、入口要够宽,里面要够窄。
还是刚才第二条原则,入口宽消费者才愿意进店,里面窄让顾客更愿意留下。
4、适当情况下,可以故意设计成窄通道。
当顾客看到狭窄的入口,不会产生进店的欲望;狭窄的通道可以起到隔绝顾客动线与后厨动线的作用,却不适合作为店铺的入口。
5、光线对顾客也有吸引力。
光亮会给顾客以一种安全感;不少餐厅将明亮厨房放在入口处,打着灯光的原因,非常吸引顾客。
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餐厅的装修设计也是为了提高自己店内的竞争力,你还有哪些餐厅装修知识呢?欢迎评论交流哦~
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