大家好，这里是一身孤独。今天准备了国民午餐菜单，韩国人最喜欢的红色汤汁——泡菜汤。低温发酵的酸泡菜一颗，带一点肥肉的猪肉，切厚一点，给泡菜汤添加一点美味。在锅中，其实想放什么放什么。待肉半熟，颜色改变时放入泡菜翻炒。待泡菜烧熟之后，放准备好的原汤炖煮。继续煮，煮5分钟后端锅即可。看起来美味诱人。泡菜看起来虽然平凡，但种类特别多，有放金枪鱼的、秋刀鱼的、猪肉的很多种类的泡菜汤。在韩国，妈妈的味道就是泡菜汤。泡菜和米饭的组合简直美味！泡菜是一种像魔法师一样的食物，泡菜加黄豆芽在泡饭的话就成了全州解酒汤。泡菜加刀切面就是泡菜刀切面了，筋道的面条和辣辣的汤水，看着就想流口水。
在韩国有一家餐厅，白天是泡菜汤，晚上是五花肉。包饭吃的泡菜汤是使用提供10余种新鲜的包饭用的蔬菜，把菜汤中的猪肉包着吃。汤汁里面的佐料没放很多，泡菜也没有煮烂，也不是有点生。适当的大小，适当煮熟了，非常适合吃。那个味道非常刺激口感！包饭吃起了意外的效果。通常包饭店也不怎么多的给蔬菜，但是这家店墙上有很多种蔬菜，有增进视力的青菜，促进血液循环的当归，恢复疲劳的紫叶生菜，预防成人疾病、强健牙龈的唐莴苣，苦菊、青芥菜等等。不过不是全都给，每天都不一样，大概五种左右。泡菜汤是比较刺激的食物，包饭蔬菜刚好使其达到了平衡。量少的时候用包饭来增加饱腹感。不是放一个生菜，而是放3-4张生菜，放一点饭，再放一点肉，一大口的饱腹感，感觉不到味道。如果只看材料的话是中国产的泡菜比较好，但是颜色太白令人看起来没有食欲。
想知道日式餐厅主厨的水平靠的就是鸡蛋卷。想要提高食物的水准首先要提高材料的水准。鸡蛋卷配泡菜简直一绝。用辣炒牛肉的调料拌饭吃，适应的甜味有点淡的泡菜汤。甜味会让我们的心情变好！韩式泡菜优于发酵，时长决定好坏。可以用食醋来做泡菜，在泡菜里放入食醋揉捏后，一天就能发酵。浸了食醋的泡菜，没有能够分别酸泡菜和食醋泡菜的拥有这样味觉的人。比起三年的酸泡菜，食醋泡才可能会更好吃！
