说起东北，大家最先想到的就是东北农村的火炕，躺在上面暖暖的，不自己的就会产生睡意，让所有的疲惫都会一扫而空。在饮食方面，东北最具代表性的就是东北的杀猪菜了，吃起来格外鲜美。除了这些，大家会发现，东北最大的特色就是冻货，什么东西都可以冷冻，说起东北冬天的冻货，南方的朋友最先想到的应该就是冻秋梨了，其实东北的冻秋梨只是冻货中的一种，东北的冻货其实还是蛮多的，在吃法上很多人也存在误解，今天就为大家介绍一下让南方人不理解的冻货。
冻秋梨
这是南方朋友最熟悉的冻货，也是知名度最高的一个，冻秋梨看着黑不溜秋，硬邦邦的冻梨，很多人都有不知道从哪入口的感觉，其实冻秋梨冻着吃的人并不多，因为它太考验吃它的人牙齿的承受能力了。多数人都会将冻秋梨泡在冷水里，等它的表面结了厚厚的一层冰以后，再将冰敲掉，这样的冻秋梨就不那么硬了，味道也是最好的。
冻柿子
来过东北的朋友都知道，东北是看不到柿子树的，所有的柿子都是从南方运过来的，在运送的过程中，柿子难免会被冻上，在被人尝过之后，发现冻起来的柿子味道更好，于是冻柿子就在北方火了起来，每到冬天，都会有大量的冻柿子在市场上出现，它的吃法和冻梨差不多，别有一番风味。
雪糕
南方的朋友或许会很难理解，其实很简单，东北的冬天虽然冷，但是还没到让人受不了的程度，室内都是有暖气的，温度和夏天差不多，不像南方的冬天，没有暖气，就算东北人到了南方，也很难扛得住那样的温度。东北人夏天吃雪糕是为了降暑，而冬天吃雪糕更像是寻找刺激，要说冬天吃雪糕是一种什么样的感觉，最简单的描述就是，感觉应该是和夏天差不多。
冻黄桃
黄桃也是南方的特产，为了方便保存，黄桃想要运到东北就变成冻得了，不要以为东北人吃冻黄桃会直接吃，这种理解是错误的。东北人吃冻黄桃是煮着吃的，锅中加入适量的水，放入冻黄桃和糖，味道和买的罐头是一模一样的。而直接吃冻黄桃的人，整个东北也没有几个。
冻粘豆包
东北的冬天必不可少的就是粘豆包，为了方便它的保存，蒸好的粘豆包都会放到外面冻上，想吃的时候放到锅里再蒸一下就可以吃了，不过还是有一些人喜欢吃冻粘豆包，也算是别有风味。
冻苹果
在过去，冻苹果也是冻货中的一种，不过冻苹果的种类一般都是选择“国光”苹果，像富士这样的苹果很少有人冻，冻起来的苹果味道虽然不如新鲜的苹果好，但是味道也不错，但是随着现在的生活好了，冻苹果慢慢的从市场上消失了，如果还有人喜欢吃冻苹果，就只能自己买苹果回家冻上来吃了。
其实东北的冻货远不止这些，无论是鸡鸭鱼肉，还是青菜水果，都可以冷冻，不过现在生活条件好了，还是有一些青菜水果是不能冷冻的。由于经常要冷冻食物，东北人在冷冻食物方面，有了自己的心得，比如冷冻肉类的时候，会将肉类的表面洒上水，让肉的表面裹上一层冰，等到要吃的时候，再把冰融化，里面的肉和新鲜的肉差不多，还不用担心肉被风干。如果大家也想体验一下东北的风情，不妨到东北的农村走走，其实最正宗的东北文化都保留在东北的农村，对此，大家有什么看法呢？欢迎在评论区留言。
