经济日报-中国经济网记者近日获悉,为进一步做好复工复产后公众餐饮安全保障和疫情防控工作,保障公众饮食安全和生命健康,太原市市场监督管理局就疫情防控期间餐饮安全消费提示如下:
关于外出用餐
外出购餐、出入就餐场所要戴口罩;
尽量错峰用餐,排队入座要间隔;
避免面对面用餐,进餐时少交谈,倡导分餐制;
餐前餐后勤洗手;
用餐场所每餐后及时清洁消毒;
建议采取网络点餐或外卖打包的形式用餐。
关于网络或其他途径订餐
无内设食堂的单位或个人,可以通过网络或其他形式为员工提供用餐。
单位订餐负责人员要有责任心,点餐前对供餐单位进行详细了解,长期大量订餐要签订食品安全承诺书;
用餐人数较多的单位,尽量选择大型餐饮单位或具有集体用餐配送能力的单位订餐;
团体订餐不订购冷食、生食菜品和鸡蛋类炒制菜品;
提供集中取餐点,指定专人负责,实施无接触取餐。
关于网络供餐送餐管理
倡导无接触送餐,供餐者、送餐者、用餐者互不接触。
供餐单位提供固定放餐点,方便送餐人员取餐;要及时对放餐点进行清洗消毒,保持干净卫生;
送餐人员要戴口罩、手套,并及时更换,保持个人卫生;并对送餐盒进行及时清洗消毒;
加贴“食品安全封签”,整个送餐过程保持封签完好;
将餐食放置于用餐单位(或个人)指定位置,避免与取餐人员接触。
关于内设食堂用餐管理
采取单位内设食堂供餐的,要做到食品安全和疫情防控两到位。
有条件的尽量使用一次性餐盒进行分餐,指定专人分发或配送,并提醒用餐人员及时用餐(2小时内);
做好其他防控措施。
来源：经济日报-中国经济网
