现在人们吃的是越来越精的，食材也是越来越丰富，各种各样的饭店也都没少吃，但吃到最后，我们还是觉得自家制作的家常菜是最可口的，让人印象最深刻的就是西红柿炒鸡蛋了，简单又方便，吃起来酸甜可口的，是家庭中制作最多的一样菜肴了。
人们在制作西红柿炒鸡蛋时，一直都有一个疑惑，那就是先炒鸡蛋还是西红柿？这是很重要的一个选择，西红柿炒鸡蛋好不好吃，全看这一步，顺序弄错，怪不得不好吃，今天就给大家分享一下西红柿炒鸡蛋的正确制作方法！
第一步我们要来处理西红柿，把西红柿清洗干净，在切个十字花，放入热水中进行窜烫，窜烫好之后给西红柿去皮切块，还有一小部分切成丁，我个人是不喜欢吃西红柿皮的影响口感，要是有喜欢吃的小伙伴可以略过窜烫的一步，直接切块和丁！
接下来我们就来搅拌鸡蛋液，热锅烧油，把鸡蛋液放进去，不断的翻炒，煎成鸡蛋块就可以了，煎到八成熟后倒出备用。锅底留少量的食用油，在把西红柿丁和西红柿块放进去翻炒出汤汁后，加入少量的食盐，翻炒均匀后，再把刚炒好的鸡蛋块放进去，在撒入一点的白糖提鲜，在要出锅的时候撒入葱花。
这样我们的西红柿炒鸡蛋就制作完成了，现在大家都知道正确的制作方法了吧，先炒鸡蛋是正确的，要是先炒西红柿很容易就把鸡蛋炒老了，八成人把顺序弄错了，难怪鸡蛋不嫩，西红柿不鲜，我们在做的时候，一点要弄对顺序，你们对此是怎么看的呢，把你们的观点发在评论区大家一起讨论一下吧！
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