莲藕炒肉是我们家最爱吃的一道菜了,同时也是一道经典的家常菜。炒出来以后味道鲜美,藕脆肉香。白白胖胖的莲藕,还可以做辣炒藕、凉拌藕、炖排骨。莲藕炒肉,是藕一种最简单,最味美的一种吃法。吃起来津津有味,甘甜味香!我家之所以喜欢吃藕,不仅仅是因为味道好,还因为它营养丰富,十分适合家庭食用。在各种食材中,莲藕含铁量高,具有补脑 增强记忆的作用,对孩子颇为适宜。而且莲藕还含有丰富的维生素C及矿物质,能防止皮肤粗糙,滋润肌肤,也是女人的最爱!!
春节马上就要到了,做年夜饭的时候,更是离不开这道清脆爽口 营养丰富的美味菜肴!炒上满满的一大盘,上桌都会抢着吃!
下面我分享给你这道菜的经验做法,你一定要学习一下,保证你炒出来好吃!
做法步骤:
1 鲜嫩的藕去皮和根,切成薄片,木耳青红辣椒切成片!
2 精肉切成片,大葱切片!
3 锅内加入少许植物油,先把花椒放进去炸一下,然后放葱花 肉片炒至发白!
4 加入少许耗油 生抽煸炒至出香味。
5 把藕片放进锅里翻炒,这个时候火力要大一些,炒至断生!
6 把青红辣椒 木耳放进去继续煸炒,加入少许水 盐 鸡精,炒至入味,淋上香油,出锅装盘即可!
藕片清脆爽口,肉片鲜香入味,色泽鲜艳,真是一道色香味俱佳的年夜菜!
这道菜,女人和孩子一定要经常吃,营养绝对丰富!
小贴士:
1 一定要购买鲜嫩的白莲藕,首先要选材好,才能做出好菜!
2 藕片切好以后,要用清水多冲洗几遍,炒出来爽脆不粘锅!
3 炒制过程中,要加入少许水!
亲爱的朋友,你觉得我做的藕片炒肉怎么样?????