莲藕炒肉是我们家最爱吃的一道菜了，同时也是一道经典的家常菜。炒出来以后味道鲜美，藕脆肉香。白白胖胖的莲藕，还可以做辣炒藕、凉拌藕、炖排骨。莲藕炒肉，是藕一种最简单，最味美的一种吃法。吃起来津津有味，甘甜味香！我家之所以喜欢吃藕，不仅仅是因为味道好，还因为它营养丰富，十分适合家庭食用。在各种食材中，莲藕含铁量高，具有补脑 增强记忆的作用，对孩子颇为适宜。而且莲藕还含有丰富的维生素C及矿物质，能防止皮肤粗糙，滋润肌肤，也是女人的最爱！！
春节马上就要到了，做年夜饭的时候，更是离不开这道清脆爽口 营养丰富的美味菜肴！炒上满满的一大盘，上桌都会抢着吃！
下面我分享给你这道菜的经验做法，你一定要学习一下，保证你炒出来好吃！
做法步骤：
1 鲜嫩的藕去皮和根，切成薄片，木耳青红辣椒切成片！
2 精肉切成片，大葱切片！
3 锅内加入少许植物油，先把花椒放进去炸一下，然后放葱花 肉片炒至发白！
4 加入少许耗油 生抽煸炒至出香味。
5 把藕片放进锅里翻炒，这个时候火力要大一些，炒至断生！
6 把青红辣椒 木耳放进去继续煸炒，加入少许水 盐 鸡精，炒至入味，淋上香油，出锅装盘即可！
藕片清脆爽口，肉片鲜香入味，色泽鲜艳，真是一道色香味俱佳的年夜菜！
这道菜，女人和孩子一定要经常吃，营养绝对丰富！
小贴士：
1 一定要购买鲜嫩的白莲藕，首先要选材好，才能做出好菜！
2 藕片切好以后，要用清水多冲洗几遍，炒出来爽脆不粘锅！
3 炒制过程中，要加入少许水！
亲爱的朋友，你觉得我做的藕片炒肉怎么样？？？？？
