白菜和它天生一对，包饺子最好吃，花钱不多，比肉香
现在已经到了秋天，我想在秋天的时候大家都会想吃饺子吧。而且现在也是大白菜上市的季节，品种也是不一样的，所以白菜在上市的时间就会有早晚之分，整个秋天开始一直到冬天都可以吃到白菜，这个白菜是非常普通非常平常的一个菜，但是这么便宜它也是非常好吃的。小编小的时候，到了这个季节，妈妈都会去菜地里面看回来几颗大白菜，然后给我做饺子吃，这样做出来的饺子是非常好吃的，而且我也非常喜欢吃白菜饺子的。今天小编要跟大家说的，就是用白菜和它做成饺子馅儿，这样做出来的饺子馅是超级好吃的，而且花钱不多，比肉还香。
我想很多人在以前的时候，可能家里面都会用猪油熬制一些油来吃猪油一般都是炒菜或者是在吃面条的时候放一点，是非常好吃的猪油可以吃，还有就是猪油渣，也是非常香的一个食品。我妈妈以前都会用这样的猪油炸来给我包饺子吃，这个味道真的是让我至今难忘，而且外面的饭店里面根本没有卖这个饺子馅儿。而且妈妈在做这个事儿的时候，是用这个猪油渣和大白菜混合起来调成的馅儿，这个事儿真的是让我至今难忘，而且真的是非常怀念这个味道。这么好吃的东西，怎么能独自来吃呢？所以就分享给大家吧，有时间的话一定要试着做一下。
首先要准备食材，大白菜，油渣，大葱，酱油，盐，香油。准备好之后就先把大白菜洗干净，沥水切成条再切成丁，然后剁成碎末，因为白菜的水分是非常多的在剁白菜的时候要放一点盐一起做，这样就可以把里面的水分杀一下，让他不再这么多。然后就用手把白菜馅儿里面的水挤一下，把里面的水分全部挤出来，但是急的时候也不要挤得太干了，要不然味道又不太多汁了。
那时候白菜就已经准备好了，然后开始准备猪油渣，最后家准备好之后也是同样的要把它切一下和白菜混合在一起，这个东西虽然吃起来是非常香的，但是它的油脂却是非常高的，在做的时候不要放太多了，要不然就会摄入非常多的油脂，吃起来也会有一些油腻，放到适量才是吃起来更加好吃的。
然后就把大葱洗干净切成末放进去，再放入一些少许的盐和酱油香油搅拌均匀，这个馅儿就算是已经做好了，其他调料就不用放了。这样是不是非常简单的，然后这样做好之后饺子馅儿就已经做好了，然后就可以开始和面擀饺子皮了。然后就开始包饺子吧，包饺子煮出来的饺子大家可想而知，真的是非常好吃非常香呀。小编是非常喜欢吃这个饺子的，大家在家包饺子的时候，完全是可以尝试一下这个馅料的。
