在繁花似锦,槐花飘香的五月,农村随处可见那一嘟噜一嘟嗡的槐花在枝间轻轻垂下,人们在争先恐后地采摘槐花因为它是一道美食。但有人却不知道,有一种开在树上的花,做出的美食比槐花还要强上十倍,这就是泡桐花。
泡桐树是皖北地区极其普通的一种树种,每年的4月下旬到5月初,泡桐树花就会率先开放,一朵朵略带紫色的花朵像喇叭花一样,鲜嫩嫩的,成为春日里最美的风景。
开始的时候人们并不知道泡桐花可以食用,但只要有人敢尝试,不但泡桐花没有毒,而且还是一道美食,很快便在城乡流传开来。
中疃镇高皇奶粉店老板黄静介绍:用泡桐花炒鸡蛋,或者做碗泡桐花的汤,放入调味的精盐、香油,在甩上一个鸡蛋花,你就会闻到那扑鼻的香味,真是让人垂涎欲滴,都说槐花好吃,在我看来比槐花强上十倍。
根据资料记载,泡桐花不仅好吃,还是一味中药材 。它的功效为:能使人清热解毒、治疗支气管肺炎,菌痢,急性肠炎等。
朋友你吃过泡桐花吗?原来美丽的泡桐树花也是一道美味佳肴,没有吃过泡桐树花的不妨品尝一下,也许它的味道会使你流连忘返的。