在农村的山上生长着这样的一种树，它们的生长速度很慢很慢，十年的树直径只有五公分左右，而且树的分叉较多，而且树干和树杈都很弯。
可能很多人认识这种树，他叫”油茶树“每到春季，油茶树上的叶子会产生变异，变得白嫩晶亮，胖乎乎的，这种变异的叶子学名叫”茶银耳“也叫”差耳“而他还有很多的别名如：茶片、红木耳、紫木耳、红耳、血耳。
茶耳可以食用，尤其是白色的茶耳，味道很脆甜可口，还可以治疗妇科疾病。
有的时候运气好的话还会碰到这样的茶耳，像果子一样，然而它并不是油茶果，它只是油茶叶变异了以后黏在一起去了所形成的，这种变异叶子的味道更美味，但是切记吃的时候一定要先掰开看看，有的里面可能发霉了，不能吃，还有可能里面有虫子哦。
当油茶树结了果实成熟之后就能够采摘了。采摘完了我们要把他放到太阳底下暴晒，直到把它晒到外面厚厚的一层皮都裂开了，我们就可以把它剥开了。
