天冷了，橘子也红了，冬天快到了，记得小时候妈妈给我炖的排骨里面放了点橘子皮，从此我就爱上了那个味道，每年的冬天我就会嚷着要妈妈给我炖排骨汤，前提是必须放橘子皮，后来成家了，妈妈才说，当我每次嚷着要她做什么给我吃的时候，她就觉得好满足！现在为人妻的我终于体会到了妈妈的那种满足，因为看着心爱的人吃着自己做的饭菜，心里满满的都是幸福！
排骨和一根筒子骨，萝卜、姜、橘子皮备用。
我先用料酒把排骨腌了十分钟去腥味！然后烧一大锅开水，下排骨、筒子骨去血水，然后捞起来备用！
开始炖排骨了，锅里准备一锅水，大火烧开，我就只放了姜，然后下筒子骨，大火烧开之后改成小火，因为筒子骨比排骨大好多，所以先下锅炖半个小时！
先炖筒子骨，筒子骨时间比较长！
30至40分钟之后就可以把排骨放进锅里了，然后小火再慢慢的炖。
在慢慢等待的过程中就开始准备萝卜了，萝卜去皮切成小块备用！
排骨下锅炖至约半个小时之后就该橘子皮和萝卜上场了，放入橘子皮和萝卜后再炖半个小时左右，萝卜就已经炖得很软很软了，橘子皮的香味也出来了，鲜香扑鼻吖！因为橘子皮可以去腥，去油腻，提鲜，所以真的好香好香的！
最后放点鸡粉和盐调味，根据自己的口味，适量就行咯！最后撒上一丢丢葱花，就可以吃了。先喝碗汤，有橘子的香味，真鲜，还不会觉得油腻哟！有妈妈的味道！
爱吃辣椒的我，连排骨和萝卜都不放过，占着自己配的调料吃，又是一种味道喔，别具特色吖！
